[期刊]
  • 《四川烹饪》 2008年3期

摘要 : 把高筋面粉500克、白砂糖100克、吉士粉5克、鸡蛋液1个、猪油100克放一起,和成面皮,下好剂子后再擀平。然后包入用保利奶500克、炼乳100克、椰浆100克、白砂糖1000克、鸡蛋白12个、清水500克、生粉100克、面粉100克、奶粉100克、淀粉100克、粟米粉100克等调出的馅.

作者 钱以斌  
期刊名称 《四川烹饪》
期刊英文名称 《Sichuan Cuisine》
页码/总页数 86-87 / 2
语种/中图分类号 汉语 / TS972.116.9  
关键词 雪山   高筋面粉   白砂糖   吉士粉   鸡蛋液   鸡蛋白   奶粉   猪油  
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