[期刊]
  • 《四川烹饪》 2005年6期

摘要 : 五香螺肉饼 原料:田螺1500克 面粉60克 吉士粉50克 五香粉10克 鸡蛋液3个面包糠200克 青蒜末20克 姜片、葱节、精盐、黄酒、胡椒粉、味精各适量色拉油1200克(约耗80克)

作者 张勇  
期刊名称 《四川烹饪》
期刊英文名称 《Sichuan Cuisine》
页码/总页数 42 / 1
语种/中图分类号 汉语 / TS972.113  
关键词 吉士粉   五香粉   面包糠   鸡蛋液   胡椒粉   色拉油   肉饼   面粉   姜片   精盐   黄酒   味精  
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