中国科学技术信息研究所--国家工程技术数字图书馆

[学位论文] 陈虹光齐鲁工业大学 2013年硕士导师: 李敬龙共70页

摘要 : 西瓜是最受欢迎的夏季水果，山东也是我国北方西瓜的主要产地，然而作为西瓜的主产地，西瓜的深加工产业却根本没有形成。人们对西瓜的认识还仅停留在水果的层面上。作为水果销售，西瓜的附加值很低，不利于人们的增收，而且在西瓜的产出旺季，很多西... 展开西瓜是最受欢迎的夏季水果，山东也是我国北方西瓜的主要产地，然而作为西瓜的主产地，西瓜的深加工产业却根本没有形成。人们对西瓜的认识还仅停留在水果的层面上。作为水果销售，西瓜的附加值很低，不利于人们的增收，而且在西瓜的产出旺季，很多西瓜都会供大于求，为了解决这种西瓜季节性水果增收，本论文从西瓜果脯，西瓜饮料，西瓜酒，西瓜籽四个方面深入研究了生产工艺。主要研究结果如下： 1.西瓜翠衣就是我们平时所说的西瓜皮，又叫西瓜青。经过分析验证，我们发现西瓜翠衣含有很多对人身体有益的成分。而且含有大量的膳食纤维。西瓜翠衣具有很多对人体有好处的作用，它的利尿作用远比西瓜瓤含有的利尿成分多得多。同时西瓜翠衣的糖含量比西瓜瓤的含糖量低,也含有丰富的膳食纤维。这些有益的成分，非常适合于糖尿病患者的食用，同时对肥胖的人也有莫大的好处。这么多的优点集于一身，这才造就了利用西瓜翠以来生产饮料的可行性。取用市售新鲜西瓜的翠衣，利用亚硫酸(其中含有少量磷酸;)，脱色:每100ml萃取液,加0.3~0.5%活性炭,于60℃下脱色30min。以此方法制备的西瓜皮果胶,产率高、色泽好,凝胶强。因此,利用西瓜翠衣为原料来制备西瓜果胶,可生产出成本低、质量上等的果胶产品,从而能够很好地满足市场需求。 2.通过我们在各个方面所做的实验，初步发现了制作西瓜果脯的工艺，在制作的过程中，糖的多少，糖的种类选择，酸的种类选择，酸加入量的多少，湖色记得品种选择，护色剂加入量的多少，硬化剂的选择，硬化剂的假如多少，我们都进行了一定的实验，在企业化的生产中，这些参数虽不能直接拿来借鉴，但也具有一定的参考价值。我们发现的初步工艺流程为：将选好的西瓜皮，进行清洗干净，第一步是进行漂烫处理，水温要设定为95～100℃，漂烫的时长是3分钟，然后经过0．03％的亚硫酸氢钠进行护色处理，经过3％的氯化钙进行硬化，进一步选用柠檬酸和白砂糖作为主要的辅助材料，然后经第一次糖液。选用的白砂糖的质量分数为20％，然后要加入酸味剂，一方面调节pH，另一方面提高糖的转化率，柠檬酸的加入量要适中，一般为总糖量的0．5％，然后进行糖煮，时间为6分钟，然后进行2小时的浸渍。接下来进行第二次糖液。这时的参数跟第一次有区别，糖的质量分数提高了一倍，达到了为40％，酸味剂柠檬酸的用量也提高了一倍，然后进行17分钟的糖煮，在经过15小时的糖制，就可以把产品放入电热恒温鼓风干燥器进行干燥处理，参数设定为：温度设定为60℃，烘制的时长为8小时。 3.采用多种不同的工艺来制作西瓜醋，最终品评不同方法生产的西瓜醋的口味，来挑选一个成功的西瓜醋生产工艺。西瓜醋酸发酵的工艺：调节的发酵液的pH3.5，发酵温度控制在32℃，然后接入7％的醋酸菌。 4.采用与传统工艺相似的方法来初步探索西瓜酒的生产工艺。通过被实验测定发酵的工艺是：在24℃下进行主发酵、然后接种0.30g/L葡萄酒酵母、把西瓜汁的糖度调节到24。然后进行西瓜就的发酵，主发酵期为四天。然后进行后发酵期十五天，接下来进行为期一个月的陈酿期，这样就可以进行澄清过滤处理了，我们就可以得到我们想要的西瓜酒了。用该生产工艺生产的西瓜酒口感良好、酒体优雅、酒质细腻、营养丰富。 5.运用微波提取方法对西瓜籽油的进行研究，得出西瓜籽油微波提取率的最佳条件为:以正已烷为浸出溶剂，微波功率为250 W，提取温度为70℃，料液比为1∶12，提取时间21分钟，在最优组合条件下西瓜籽油得率可达50．98%。西瓜籽油中的脂肪酸以不饱和脂肪酸为主，其不饱和脂肪酸含量较高，其中以亚油酸为典型代表，质量分数达62．15%。收起

关键词 : 西瓜资源开发果胶西瓜果脯西瓜翠衣饮料西瓜醋西瓜酒

2. 不同砧木嫁接对西瓜生理生化特性和品质影响的研究

[学位论文] 黄翠英四川农业大学 2009年硕士导师: 李焕秀共36页

摘要 : 本试验以17个西瓜砧木品种为试材，通过调查不同砧木嫁接红晶宝、口口脆后对西瓜生长发育、抗病性、产量和品质等的影响，以期为筛选适宜本地区西瓜嫁接栽培的优良砧木类型提供参考。同时研究了嫁接对过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、过氧化氢... 展开本试验以17个西瓜砧木品种为试材，通过调查不同砧木嫁接红晶宝、口口脆后对西瓜生长发育、抗病性、产量和品质等的影响，以期为筛选适宜本地区西瓜嫁接栽培的优良砧木类型提供参考。同时研究了嫁接对过氧化物酶（POD）、多酚氧化酶（PPO）、过氧化氢酶（CAI）、超氧化物歧化酶（SOD）活性以及丙二醛（MDA）含量的影响。得出以下结论： ⑴嫁接对西瓜生长发育的影响：不同砧木对红晶宝、口口脆的嫁接亲和性不同。接吻、中籽葫芦、昌砧力士、安生葫芦、韩砧一号与接穗嫁接亲和性好，嫁接成活率高。各嫁接组合的植株长势优于自根苗。 ⑵西瓜嫁接栽培能有效防止枯萎病：嫁接能显著降低嫁接苗枯萎病的发生率，而自根苗的发病率相对较高。本试验所用的17个砧木品种可以看出，葫芦类砧木嫁接抗枯萎病的能力>南瓜类>西瓜本砧，而自根苗是最差的。因此，葫芦较适宜作本地区西瓜的砧木品种。 ⑶酶活性与嫁接苗抗性关系：不同砧木的嫁接苗叶片POD活性均高于对照，极可能与嫁接苗长势好于自根苗有关。硕丰瓜砧木/红晶宝、硕丰瓜砧木/口口脆POD活性最高，分别为374．300units．g-1FW，425．125 units．g-1FW；与对照红晶宝239．175units．g-1FW、口口脆178．830units．g-1FW差异显著。PPO以小花皮葫芦/红晶宝最高，达到30．550．01△A．g-1．min-1，对照红晶宝含量较低，为200．01△A．g-1．min-1。以口口脆为接穗的嫁接苗以韩砧一号活性较高，为29．450．01△A．g-1．min-1，而自根苗为20．250．01△A．g-1．min-1；嫁接苗和自根苗叶片中，CAT活性都较低，且各嫁接苗与自根苗间差异不大，但都比自根苗高。中籽葫芦/红晶宝、中籽葫芦/口口脆较高，分别为12．744、5．888 mgH2O2．g-1FW．min-1。各处理叶片中SOD的活性以红砧王/红晶宝的最高，达到112．370 units．g-1FW．h-1，而韩砧一号/红晶宝相对较低，仅为65．785 units．g-1FW．h-1。对以口口脆为接穗的嫁接组合，小花皮葫芦/口口脆的SOD活性最高，为160．468 units．g-1FW．h-1。试验得出嫁接苗叶片的MDA含量均显著低于自根苗，说明嫁接苗的膜脂过氧化程度小于自根苗，这与保护酶活性变化有关。由于膜保护酶活性处于较高水平，对细胞质膜保护作用较强，阻碍了膜脂过氧化，致使嫁接苗叶片MDA含量比自根苗低。 ⑷嫁接能显著提高西瓜果实产量：在本试验中，嫁接西瓜产量均显著高于自根苗，其中中籽葫芦作为砧木嫁接的西瓜平均单瓜重、小区产量及折合亩产最高，比CK增产达到60％。这与葫芦类嫁接的组合的植株长势强是一致的。 ⑸砧木对嫁接西瓜品质的影响：不同砧木的嫁接西瓜的可溶性固形物、可溶性总糖、维生素C的含量不同。其中以昌砧超丰/红晶宝、昌砧超丰/口口脆的可溶性固形物含量相对较高，与对照差异达到显著水平。而硕丰瓜砧/红晶宝、硕丰瓜砧/口口脆的可溶性总糖和维生素C含量较高。说明嫁接对品质的影响视不同的砧木而异。 ⑹砧木对西瓜感官品质的影响：本次试验对各处理在水分、爽口度、果皮颜色、果皮厚度、瓤色、质地、成熟度、籽数、口感上与自根苗西瓜见无显著差异，其中以金凤凰（南瓜砧）作为砧木的嫁接组合表现为有少量纤维，感官品质劣于自根苗西瓜，这可能跟砧木自身吸收的营养物质有关；其他以葫芦、野生西瓜作为砧木的嫁接处理感官品质优于自根苗西瓜。收起

关键词 : 西瓜栽培砧木嫁接西瓜发育西瓜品质

3. 西瓜花药和小孢子培养研究

[学位论文] 李娟四川农业大学 2008年硕士导师: 李焕秀;许勇共40页

摘要 : 在西瓜单倍体育种技术中，通过离体培养诱导西瓜花药产生单倍性胚性愈伤组织，进而诱导产生胚状体和单倍体再生植株，能简化花药培养的过程，加快单倍体育种的进程。西瓜研究主要集中在茎尖培养、原生质体培养、体细胞杂交、基因转化和诱导体细胞无性... 展开在西瓜单倍体育种技术中，通过离体培养诱导西瓜花药产生单倍性胚性愈伤组织，进而诱导产生胚状体和单倍体再生植株，能简化花药培养的过程，加快单倍体育种的进程。西瓜研究主要集中在茎尖培养、原生质体培养、体细胞杂交、基因转化和诱导体细胞无性系变异等生物技术途径上，在西瓜上生物技术的应用途径也在不断拓宽，其研制和开发有了长足的进展。但是通过花药培养进行西瓜的单倍体育种仍有很大的局限性。本实验以北京蔬菜研究中心的ZW22、ZW23、ZW24、ZW25、ZW26、ZW27、261、271、331号(ZW系列属于京欣系列瓜种，其余的均是野生品种)具有较多优良性状的F1代九种不同基因型西瓜品种为材料，用DAPI荧光染色法检测花粉发育的时期，确定花蕾发育和花粉发育时期的关系，分别以花蕾的低温处理和接种花药的高温预培养，光暗的对比培养，不同蔗糖浓度的培养以及12种不同激素组合的诱导培养基，探索西瓜花药发育途径和培养过程中的各种影响因素；通过观察花药小孢子的最佳发育时期，优化花药预处理的条件，同时对于不同状态的西瓜花药愈伤组织进行分化处理。主要结果如下： 1.在西瓜花药诱导愈伤组织的培养中，开花前期的花药，愈伤组织诱导频率较高，且愈伤组织生长迅速、质地致密，具有良好的分化潜力。 2.西瓜花药培养的最佳时期是单核靠边期到双核期，在试验中以花药的色泽和花蕾的大小作为初步确定小孢子发育时期的标志。 3.西瓜花药培养受多种因素的影响，既包括由植株本身所决定的基因型差异、小孢子的发育阶段、花蕾的预处理及供体植株的生理状态等内在条件，也包括基本培养基成分～糖类、激素及培养条件等外界因素。研究表明，花蕾4℃处理2d再将接种后的花药放入4℃冰箱预处理2d的诱导率最高，达到了57.84％。高温预处理的褐化率很高，不易导出绿色致密的愈伤组织。黑暗条件比较容易产生愈伤组织，但是愈伤组织的质地很疏松，颜色发白；光照条件下产生愈伤组织比较慢，但质地很致密，颜色绿。在对ZW24和331号两品种的对比试验中，野生种331号在该培养基上愈伤组织诱导率达到了68.42％。 4.建立了西瓜花药愈伤组织诱导的实验体系。确定了西瓜花药愈伤组织诱导的最佳培养基为MS+KT0.5mg/L+6-BA0.5mg/L+NAA2.0mg/L，最佳预处理条件为4℃2d的处理，为基因转化、细胞培养等方面的研究提供有用的参考数据。 5.固体培养时，蔗糖浓度60g/L的培养效果最好；在花药愈伤组织的增殖培养中加入三十烷醇有利于提高绿色愈伤组织的诱导率。将长势较好的愈伤组织转到MS+三十烷醇2.0mg/L+6-BA0.5mg/L上，76％的愈伤组织再生出丛生芽。丛生芽在MS+0.5mg/L的IBA上长出了根。 6.游离小孢子培养的过程中，早上采集花蕾其花粉活力较强。游离小孢子不同温度处理以低温4℃处理效果最差，高温热激36℃处理4d的效果较好。不同基因型的品种对温度处理的敏感性不同，ZW22、ZW23、261号、271号4个品种比较，小孢子脱分化率最高的品种是271号。小孢子进行热激处理后，在1/2NLN液体培养基上培养，小孢子膨大、分裂，形成不规则的细胞团和肉眼可见的愈伤组织颗粒。收起

关键词 : 西瓜基因型西瓜西瓜花花药培养小孢子培养优化育种

4. 西瓜优质高产栽培技术研究

[学位论文] 林燚浙江大学 2004年硕士导师: 张明方;赵建阳共48页

摘要 : 该研究系统地研究了各种栽培因子对西瓜品质、产量性状的影响,基本摸清了优质西瓜主栽品种--早佳及早佳嫁接西瓜的主要生育特性,并形成了一套西瓜优质高产高效栽培及可持续生产的配套技术体系.

关键词 : 西瓜嫁接西瓜优势高产栽培技术

5. 高通量测序鉴定西瓜新病毒

[学位论文] 辛敏中国农业科学院 2017年硕士导师: 王锡锋共75页

摘要 : 西瓜是世界上重要的水果作物之一，而病毒病害的普遍发生严重影响其产量和品质，目前国内外有关西瓜新病毒的研究比较少。本研究对2015-2016年间采自于河南省开封市瓜田呈现典型病毒病症状的标样进行高通量测序，通过序列拼接和比对共鉴定出8种西瓜病... 展开西瓜是世界上重要的水果作物之一，而病毒病害的普遍发生严重影响其产量和品质，目前国内外有关西瓜新病毒的研究比较少。本研究对2015-2016年间采自于河南省开封市瓜田呈现典型病毒病症状的标样进行高通量测序，通过序列拼接和比对共鉴定出8种西瓜病毒，分别为5种已知病毒:西瓜花叶病毒(Watermelon mosaic virus，WMV)，小西葫芦黄花叶病毒(Zucchiniyellowmosaic virus，ZYMV)，甜瓜蚜传黄化病毒(Melon aphid-borneyellows virus，MABYV)黄瓜绿斑驳花叶病毒(Cucumber green mottle mosaic virus，CGMMV)以及1种国内未报道过的西瓜隐潜病毒(Citrullus lanatus cryptic virus，CiLCV);3种未知RNA病毒，分别暂命名为:西瓜皱叶病毒1号(Watermelon crinkle leaf virus1，WCLV-1)，西瓜皱叶病毒2号(Watermelon crinkle leaf virus2，WCLV-2)和西瓜病毒A(Watermelon virus A，WVA)。本文对上述3种未知病毒和CiLCV的生物学和分子生物学特性进行了研究。 WCLV-1和WCLV-2具有相似的基因组结构，即均为三分体负单链RNA病毒，三条链分别为6.8，1.4和1.3 kb，均在负义链编码一个开放阅读框(Open reading frame，ORF)，而且这两种病毒呈现较高的相似性并在进化树中形成同一个分枝。此外，对其3条RNA链编码的氨基酸序列进行分析，结果表明RNA1和RNA3与白蛉病毒属（Phlebovirus）和纤细病毒属（Tenuivirus）的成员相似，而RNA2则与蛇形病毒属（Ophiovirus）病毒相似。此外，发病叶片的粗汁液经负染后，在透射电镜下可以观察到与蛇形病毒属和纤细病毒属病毒类似的丝状病毒粒体。WCLV-1可以通过摩擦接种的方式侵染自然寄主西瓜植株。综合上述结果，我们提出WCLV-1和WCLV-2应为布尼亚病毒目（Bunyavir ales）的一个新属，暂定属名为Wacrlevirus。 WVA为正单链RNA病毒，基因组全长为8，372 nt，包含4个ORFs，分别编码复制相关的多聚蛋白(Replication-associated polyprotein，RP)，运动蛋白(Movement protein，MP)，假定蛋白和外壳蛋白(Coat protein，CP)。RP和CP的进化树分析显示，WVA与乙型线状病毒科（Betaflexiviridae）的成员聚为一簇，但形成独立的分枝。不同于已知的该科病毒的基因组结构，WVA编码的MP和CP之间还存在一个功能未知的假定蛋白。因此，我们建议WVA为乙型线状病毒科一个新属的成员。首次在以色列报道的CiLCV为双链RNA病毒，本研究首次完成了其基因组全序列的测定，其中编码依赖于RNA的RNA聚合酶(RNA-dependent RNA polymerase，RdRp)的dsRNA-1为1，603 nt，编码外壳蛋白(CP)的dsRNA-2为1，466 nt。RdRp氨基酸序列相似性比较和进化树分析均表明，CiLCV为双分病毒科（Partitiviridae）丁型双分病毒属（Deltapartitivirus）的成员。田间调查和生物学测定表明，很多西瓜品种均有该病毒的存在，并以较高的效率由种子传播到后代幼苗，但不引起任何可见症状。本研究开展了河南省开封市及其附近地区西瓜病毒病的调查与研究，明确了病毒种类，为制定有效的综合防治策略提供了重要的理论依据。收起

关键词 : 西瓜高通量测序负单链RNA病毒西瓜病毒A 西瓜隐潜病毒

6. 西瓜压缩及蠕变特性的研究

[学位论文] 王芳内蒙古农业大学 2008年博士导师: 王春光共100页

摘要 : 西瓜的采收、贮藏、运输对其破损率均有很大影响。为了确保西瓜贮运、生产、加工、设计的合理性，需对西瓜的承载能力和抗冲击能力进行有效的定量分析，并深入研究西瓜的力学特性和损伤机理。利用力学特性来指导西瓜检测分级，进一步完善西瓜品质评价... 展开西瓜的采收、贮藏、运输对其破损率均有很大影响。为了确保西瓜贮运、生产、加工、设计的合理性，需对西瓜的承载能力和抗冲击能力进行有效的定量分析，并深入研究西瓜的力学特性和损伤机理。利用力学特性来指导西瓜检测分级，进一步完善西瓜品质评价体系，从而为西瓜的采收、分级、贮运等提供一定的理论指导和数据支持，对减少西瓜腐烂损失，延长鲜食品种供应期有着重要的意义。鉴于目前西瓜贮运损伤引起品质下降的问题，针对国内外西瓜力学损伤研究中存在的不足，本文提出根据西瓜的压缩特性和蠕变特性对其进行研究，通过对自然状态下完整西瓜进行压缩试验、蠕变试验和随贮藏时间变化的蠕变特性与品质关系的试验研究，并在此基础上利用有限元法对西瓜的力学特性进行了仿真。通过试验研究和理论分析，得到如下结论: 1.在自然状态下对完整西瓜进行了压缩试验，获得了不同温度、不同硬度、不同速度条件下西瓜不同压缩部位的力-变形曲线并对其曲线进行了分析，从曲线反映出有两个可见特征点:生物屈服点和破裂点，获得了沿瓜梗垂直压缩的破坏极限比水平受压的要大。 2.由曲线及对曲线拟合得到了不同条件下压缩特性参数:生物屈服极限、变形能、破坏极限、破坏能和刚度，分别获得了不同温度、硬度和速度条件下西瓜瓜梗水平受压的刚度范围20.6～42.5 N/mm，垂直受压的刚度范围27.9～62.3 N/mm;瓜梗水平受压的破坏极限范围845～1940 N，垂直受压的破坏极限范围1077～2432N；瓜梗水平受压的破坏能范围8.3～60.4Nm，垂直受压的破坏能范围16.4～68.7Nm，对西瓜采收、贮运、收获和加工机械的设计提供理论指导和数据支持。 3.研究了不同条件对压缩特性参数的影响并对其进行了方差分析，得到了温度、速度、硬度对压缩特性参数的影响都呈极显著差异(显著性概率Sig.值<0.01)。压缩特性参数之间具有一定的相关性。 4.对西瓜的损伤机理进行了分析。西瓜瓜梗水平受压，最大力是在赤道平面的表皮处，方向沿子午线方向，裂纹沿子午线方向扩展。瓜梗垂直受压，瓜皮从瓜梗开始破裂，裂纹沿子午线方向。这说明最大力是造成西瓜在压缩载荷作用下产生破裂的原因，可用最大力来解释西瓜宏观破坏的机理。 5.建立了压缩特性参数预测西瓜损伤体积和品质的数学模型，经方差分析所建数学模型有意义，说明用压缩特性参数可以预测西瓜的品质和损伤程度。 6.运用有限元法建立西瓜的压缩模型.比较西瓜水平受压的试验值和仿真值二者最大差异是10％;研究西瓜瓜梗垂直和水平受压的承载特性-验证了仿真数值解的可行性。结果表明:在相同压力作用下，西瓜瓜梗垂直放置时，其受压的应力和应变都小于水平受压的情况。研究结果可为西瓜的贮藏、运输和加工等提供理论依掘。 7.获得了不同加载力、不同温度和不同硬度的蠕变曲线和相应的蠕变特性参数(γ0、γ1、Trel、η2)，建立了西瓜的蠕变模型为四元件Burgers模型和相应的本构方程:D(t)=F0/γ0+F0/γ1(1-e-ι/τ)+F0/η2τ，分析了不同加载力、温度和硬度对西瓜蠕变曲线、蠕变参数的影响，蠕变参数对蠕变曲线的影响和蠕变参数之间的相关性。并对该本构方程计算的西瓜蠕变结果与本试验结果进行了模拟，误差在5％以内，验证了理论结果的正确性。 8.在不同载荷作用下，西瓜的蠕变速率和蠕变变形均有所不同，载荷越大，蠕变速率越快，相应变形也越大，达到极限变形值时西瓜产生损伤，所以可用临界变形来解释西瓜的蠕变损伤机理。 9.获得了不同温度、不同硬度和不同载荷下西瓜品质(TSS、PH等)、蠕变及相应的蠕变特性参数随贮藏时间变化的曲线并分析了其变化的原因；建立了蠕变参数随贮藏时间变化的数学模型、蠕变参数预测西瓜品质的数学模型。将其蠕变参数和西瓜品质的相关性进行了分析，用蠕变参数预测西瓜的品质和贮藏时间，从而无损评定西瓜品质，提高产品质量，进一步设法减少西瓜损伤。收起

关键词 : 西瓜压缩

7. 菜用西瓜种质资源的研究与利用

[学位论文] 赵瑞山西农业大学 1997年硕士导师: 赵鸿钧共26页

摘要 : 该试验对菜用西瓜的发现和研究利用作了初步探讨.通过对菜用西瓜种子及子叶的同工酶分析进行了分类学的研究;通过引种栽培试验进行了形态学、生物学特性的观察和抗性的初步鉴定;利用菜用西瓜作砧木对嫁接普通西瓜的栽培效果进行了初步的研究.结果表明... 展开

关键词 : 菜用西瓜种质资源引种嫁接西瓜

8. 基于声学特性检测西瓜糖度和空心的声学检测系统

[学位论文] 危艳君浙江大学 2012年硕士导师: 饶秀勤共75页

摘要 : 本研究在国内外声学无损检测农产品内部品质技术基础上，探讨基于西瓜声学特性检测其糖度和空心。主要研究内容与成果：改进了农产品声学检测试验台，主要由塑料敲击小球、6个压电式加速度传感器、电荷放大器(YE5853B)、光电式触发电路，数据采... 展开

关键词 : 西瓜糖度西瓜空心声学特征检测系统

9. 西瓜与旱作水稻间作抑制西瓜连作枯萎病及其机理

[学位论文] 苏世鸣南京农业大学 2007年硕士导师: 沈其荣;任丽轩共52页

摘要 : 西瓜栽培面积广泛，是人们普遍喜欢的夏季瓜果。但西瓜连作易导致西瓜枯萎病的发生，西瓜产量下降，其主要致病菌为西瓜专化型尖孢镰刀菌。目前对两种作物间作的生物学效果已有大量的研究。本文探讨了西瓜与旱作水稻间作改善西瓜连作枯萎病的生物学效... 展开西瓜栽培面积广泛，是人们普遍喜欢的夏季瓜果。但西瓜连作易导致西瓜枯萎病的发生，西瓜产量下降，其主要致病菌为西瓜专化型尖孢镰刀菌。目前对两种作物间作的生物学效果已有大量的研究。本文探讨了西瓜与旱作水稻间作改善西瓜连作枯萎病的生物学效果，水稻与西瓜属于同季栽培作物，因此生产上采用该栽培模式完全可行。本文研究结果如下： 1．采用选择性培养基分离西瓜枯萎病病原菌——尖孢镰刀菌，按照Booth's镰刀菌分类鉴定标准，从菌落形态、色泽、气生菌丝、分生孢子梗、分生孢子及厚垣孢子等方面确定分离菌株为尖孢镰刀菌。将该病原菌接种于西瓜、黄瓜、苦瓜和丝瓜等葫芦科植物上进行专化型试验，结果表明，该菌株强侵染西瓜、弱侵染黄瓜、不侵染苦瓜和丝瓜。移栽30d后，西瓜苗发病率和死亡率分别达到88.9％和66.7％。证实该菌株为西瓜专化型尖孢镰刀菌(Fusarium oxysporum f.sp.niveum)。 2．盆栽方法研究了西瓜与旱作水稻间作抑制西瓜连作枯萎病的效果，结果表明，在西瓜连作土壤上，旱作水稻与西瓜间作系统中西瓜苗的鲜重和株高分别提高了186.0％和80.5％。单作西瓜枯萎病发病率为66.7％，死亡率为44.4％，而间作处理中西瓜均生长正常。在生理方面，间作处理西瓜体内的丙二醛(MDA)含量及保护性酶类如根系及叶片中的过氧化氢酶(CAT)，过氧化物酶(POD)，多酚氧化酶(PPO)和根系中的苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性均显著低于单作西瓜。 3．微生物平板计数及磷脂脂肪酸(PLFA)法研究西瓜根际土壤微生物区系，结果表明，西瓜定植30 d后，间作处理西瓜根际的尖孢镰刀菌数量显著低于单作处理。西瓜定植50 d后，间作处理西瓜根际土中的真菌数量显著低于单作西瓜根际土，而细菌，放线菌及总微生物数量均显著高于单作处理。磷脂脂肪酸(PLFA)法分析土壤微生物多样性发现，单作处理的西瓜根际土壤中真菌数量较多，细菌数量较少，而且主要是革兰氏阳性菌，而间作处理西瓜根际则含有较多的细菌和放线菌。 4．水稻根系分泌物对西瓜专化型尖孢镰刀菌生长的影响实验结果表明，两个水稻品种ELIO和4007的根系分泌物均能显著抑制西瓜专化型尖孢镰刀菌的孢子萌发及其产孢能力。当根系分泌物的加入量为1.5 mL时，ELIO品种和4007品种对于孢子萌发的抑制率分别为37.8％和41.0％；当加入20 mL水稻根系分泌物时，ELIO和4007对产孢能力的抑制率达到96.3％和76.4％。水稻根系分泌物对西瓜尖孢镰刀菌孢子产生的抑制作用主要发生在孢子萌发阶段和孢子在尖孢镰刀菌瓶状小梗上的生成阶段，而对菌丝营养生长没有影响。收起

关键词 : 西瓜水稻间作尖孢镰刀菌西瓜连作枯萎病

10. 西瓜绿花基因ClGF和“星月西瓜”基因MS的定位研究

[学位论文] 孙东玲河南农业大学 2022年硕士导师: 朱华玉;刘东明共52页

摘要 : 花瓣颜色和果皮颜色都是西瓜重要的外观性状，其中花瓣不仅具有观赏价值，还因便于观察鉴定常被作为一种标记性状，用于新品种培育和种子繁殖过程中的纯度鉴定。此外，花瓣颜色还可影响昆虫等媒介的传粉活动，对虫媒花作物的繁种具有重要意义；而果皮... 展开花瓣颜色和果皮颜色都是西瓜重要的外观性状，其中花瓣不仅具有观赏价值，还因便于观察鉴定常被作为一种标记性状，用于新品种培育和种子繁殖过程中的纯度鉴定。此外，花瓣颜色还可影响昆虫等媒介的传粉活动，对虫媒花作物的繁种具有重要意义；而果皮颜色作为重要的外观品质性状，影响决定着西瓜的商品价值。本研究分别以西瓜绿花材料WM109和“星月西瓜”（具有黄色斑点）材料MS20为研究对象，通过构建F2群体，实现了对西瓜绿花基因ClGF的精细定位，并明确了“星月西瓜”性状的遗传规律，为后续对这两个性状的深入研究和育种应用奠定了基础。主要研究结果如下： 1.西瓜花瓣中色素含量的测定和透射电镜观察。通过对花瓣中色素含量的测定发现在绿色花瓣的叶绿素含量显著高于黄色花瓣，表明在绿色花瓣中较高的叶绿素含量导致花瓣呈现绿色。透射电镜观察发现绿花中存在叶绿体，黄花中没有发现。 2.西瓜绿花性状的遗传规律分析。通过对开花当天的花色进行表型调查发现，F2群体中黄花和绿花的分离比例都符合3:1，表明材料WM109的绿花性状由一对隐性基因控制，将该基因命名为ClGF。 3.绿花基因的精细定位。结合BSA混合筛选和亲本基因组重测序数据，将ClGF基因定位在了11号染色体一个139.7kb的区间内。在这个区间内有两个候选基因（Cla97C11G216450和Cla97C11G216460）。通过序列分析和表达量分析发现，在Cla97C11G216460基因第二个外显子上的1bp插入导致氨基酸序列发生移码和提前终止，并在自然群体中是保守的。Cla97C11G216460基因在黄花中的表达量显著高于绿花。我们推测Cla97C11G216460为可能的候选基因，将其命名为ClGF。 4.西瓜黄斑部分和非黄斑部分的叶绿素含量、叶绿素荧光和透射电镜分析。通过分析发现黄色斑点部分叶绿素含量降低，光合能力下降，叶绿体数量显著减少，形状由梭形变成球形，无基粒。这些结果表明，叶绿体数量和结构的变化可能是MS20出现黄斑的根本原因。 5.“星月西瓜”性状的遗传规律分析。通过分析构建的F2群体发现，“星月西瓜”性状植株和正常植株分离比符合9:7，推断“星月西瓜”性状由两个相互作用的基因共同控制。 6.“星月西瓜”性状的初步定位。结合BSA混池测序方法，将控制“星月西瓜”性状的两个基因初步定位在1号染色体和8号染色体上的两个区间。结果证明了“星月西瓜”性状是由两个相互作用的基因控制的，与遗传分析结果一致。收起

关键词 : 西瓜绿花基因星月西瓜叶绿素基因定位