中国科学技术信息研究所--国家工程技术数字图书馆

2. 1961-2010年世界马肉生产与效率分析 CHSSCD

[期刊] 杨红徐明华《经济研究导刊》 2012年29期共3页

摘要 : 随国内马产业发展,如何定位产业方向即成为一个关键节点.因此,借助世界粮农组织数据库资料,研究世界各国马肉生产情况,通过对马肉产出、效率、地位三方面的分析,揭示了马产业中马肉生产的变化特征.

关键词 : 世界马肉生产马肉地位

[期刊] 谢林株杨红《现代商业》 2016年10期共2页

摘要 : 随着网络购物的普及,新疆越来越多的特色美食走向了全国各地,不仅给消费者带来了便利,更给生产者和销售者提供了机会.文章介绍了新疆特色马肉加工产品的具体类别和市场特点,分析了目前马肉加工产品的网络营销现状,指出其存在的问题并为产品的推广和营... 展开

关键词 : 马肉马肉加工产品网络营销新疆

4. 谈谈对牛马肉鉴别的方法和体会

[期刊] 殷海生《辽宁畜牧兽医》 1994年1期共2页

关键词 : 牛肉马肉鉴别

5. 试谈马肉的加工利用

[期刊] 李同春《肉类工业》 1991年6期共2页

关键词 : 马肉加工利用

6. 马肉风波与食品追溯

[期刊] 严旭《信息方略》 2013年5期共1页

摘要 : 《晏子春秋·内篇杂下第一》中就写到有关“悬牛首于门、而卖马肉于内”之事，谁料想，在2500年后的今天，这样的事件会被真实演绎。

关键词 : 马肉食品风波

7. 一两马肉十万钱

[期刊] 《课堂内外：创新作文（初中版）》 2008年6期共1页

摘要 : 在未来的世界中马已经不再是代步工具．而是一道珍希的菜品，想象合理。文中不仅有马生存历史的介绍，还有作为艺术的马的展示，现实和想象紧密衔接，内容丰富。

关键词 : 马肉想象菜品

8. 吃马肉行为的人类学溯源

[期刊] 马文·哈里斯阿布都克尤木·米吉提《新疆大学学报：哲学社会科学维文版》 2017年1期共10页

摘要 : 吃马肉的行为经历了一个忽上忽下的历程。回望石器时代，旧世的狩猎者以野马肉大饱口福。首先驯养了马匹的那些亚洲游牧民族继续品尝着马肉，就像前基督时代的北欧民族一样。对马肉的禁忌最初是和古代中东帝国的兴起而一同产生的。罗马人也拒绝吃马肉... 展开

关键词 : 食马肉行为禁忌

9. 吃马肉行为的人类学溯源 北大核心 CSSCI

[期刊] 马文·哈里斯户晓辉《西域研究》 2001年2期共7页

摘要 : 吃马肉的行为经历了一个忽上忽下的历程。回望石器时代，旧世界的狩猎者以野马肉大饱口福。首先驯养了马匹的那些亚洲游牧民族继续品尝着马肉，就像前基督时代的北欧民族一样。对马肉的禁忌最初是和古代中东帝国的兴起而一同产生的。罗马人也拒绝吃马... 展开

关键词 : 食马肉行为禁忌

10. 网销市场中驴肉真伪及掺假分析 CSTPCD

[期刊] 刘国强罗建兴其勒木格徐伟良李春冬郭梁《食品安全质量检测学报》 2020年9期共6页

摘要 : 目的为了保障食品安全和维护消费者合法权益,对网销市场中驴肉(鲜肉和制品)真伪及掺假情况进行分析.方法本研究根据现行行业标准SN/T 3730.4-2013和SN/T 3730.5-2013,分析市场中鲜驴肉(9份)和加工驴肉制品(18份)中的驴源性及马源性.结果 9份鲜肉样品... 展开

关键词 : 驴肉马肉真伪掺假