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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
四川轻化工大学盐帮美食学院于2019年5月成立， 盐帮美食学院将以“弘扬川菜盐帮饮食文化、培养烹饪优秀人才、立足于自贡、服务于社会”为宗旨，着力于打造盐帮美食传承与研发高级人才培养摇篮，成为中国盐帮菜系的传承、推广与传播基地。学院将充分发... 展开 四川轻化工大学盐帮美食学院于2019年5月成立， 盐帮美食学院将以“弘扬川菜盐帮饮食文化、培养烹饪优秀人才、立足于自贡、服务于社会”为宗旨，着力于打造盐帮美食传承与研发高级人才培养摇篮，成为中国盐帮菜系的传承、推广与传播基地。学院将充分发挥学校食品质量与安全、食品工程、旅游管理等专业领域特色，将地方优势特色与高校建设发展结合起来，通过成立盐帮美食产业研究院、建立盐帮美食生产技术标准、创建盐帮美食体验观光创意示范园区等合作模式，致力于促进盐帮美食产业可持续发展，培养盐帮美食产业发展所需的高级管理、技术研发、文化创意与传承、市场开发等各类人才，实现产学研深度融合，为弘扬中华餐饮美食文化、推动民族文化产业发展做出积极贡献。 收起
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