[期刊]
  • 《中国商办工业》 2002年3期

摘要 : 苦瓜的提取液对常见的食品污染菌有较强的抑制作用,可以与茶叶一起作为原料制成苦瓜茶.

作者 吴传茂   夏服宝   李小燕  
作者单位
英文名称 The bacteriostasis of Momordica charantia linn and momordica tea
期刊名称 《中国商办工业》
期刊英文名称 《Modern Business Trade Industry》
页码/总页数 51-52 / 2
语种/中图分类号 汉语 / S6  
关键词 苦瓜   抑菌   苦瓜茶  
机标主题词 / 分类号 苦瓜茶;苦瓜;提取液 / TS272.59;S642.5;TQ460.6
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