[期刊]
  • 《当代农村》 2004年1期

摘要 : 苦瓜作为一种优质的药食兼用食品加工资源,具有广阔的开发前景。现将苦瓜的几种主要深加工技术介绍如下:

期刊名称 《当代农村》
页码/总页数 32-33 / 2
语种/中图分类号 汉语 / TS255.5  
关键词 苦瓜   低糖苦瓜蜜饯   纸包装混浊苦瓜汁   苦瓜茶   加工技术   工艺流程   成品特点  
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