中国科学技术信息研究所--国家工程技术数字图书馆

4. 山梨糖醇苦瓜含片的试制 北大核心

[期刊] 张雁魏振承唐小俊池建伟《食品工业》 2006年6期共2页

摘要 : 初步探讨了以山梨糖醇为载体及甜味剂的苦瓜含片加工工艺.结果表明:采用山梨糖醇84.5%,苦瓜提取物5%,苦瓜超微粉10%,薄荷脑0.02%,柠檬酸0.5%等基本原料配比,经混合、造粒、干燥、压片等工序,制成了低热量、具有一定保健功能的无糖苦瓜含片.

关键词 : 苦瓜山梨糖醇无糖含片

[期刊] 郝会娟叶辉马平《化工技术与开发》 2021年7期共5页

摘要 : 以山梨糖醇为原料,六水合三氯化铁(FeCl3·6H2O)为催化剂,采用跟踪测定产物羟值的办法,研究了山梨糖醇醚化反应的失水规律.考察了制备方法、FeCl3·6H2O的用量以及反应温度对山梨糖醇醚化反应的影响,并采用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)和气-质联用(GC-... 展开

关键词 : 山梨糖醇醚化催化羟值

[期刊] 赵瑞芬焦晓燕杨治平《天津农业科学》 2020年6期共5页

摘要 : 以绿豆为研究对象,利用同位素10B水培盆栽试验,筛选促进绿豆生长的缺硼浓度,探明缺硼绿豆侧芽生长所需硼的来源及叶面供给山梨糖醇和10B对硼在植物体内运输的影响.结果表明:绿豆生长侧芽在0.2μmol·L-1硼水平下生长最好,侧芽正常生长需要硼供给,侧芽... 展开

关键词 : 10B 山梨糖醇运输绿豆

7. 复方黄精酸奶生产工艺的研究

[期刊] 孙思胜连新生张莹丽李光辉《许昌学院学报》 2020年2期共5页

摘要 : 以黄精、葛根、山梨糖醇和乳粉为原料,制作复方黄精酸奶.以感官评价为指标,通过单因素和正交试验确定复方黄精酸奶的最佳工艺条件.结果表明,黄精添加量为2％,葛根添加量为1％,山梨糖醇添加量为9％,乳粉添加量为13％,乳酸菌接种量为0.16％;发酵培养温度... 展开

关键词 : 黄精葛根山梨糖醇酸奶

8. 山梨醇的制备和应用 OA

[期刊] 温占玺《适用技术之窗》 1997年3期共2页

关键词 : 山梨醇山梨糖醇制备

9. 山梨糖醇液中含微量甘露醇的成因 OA 北大核心 CSTPCD

[期刊] 梁智韦振雷《中国食品添加剂》 2008年4期共5页

摘要 : 目前生产食品添加剂山梨糖醇液的主导工艺由葡萄糖直接加氢还原获得,市售的成品山梨糖醇液中或多或少含有微量的甘露醇.本文阐述了成品山梨糖醇液中含有微量甘露醇的成因.

关键词 : 山梨糖醇液微量甘露醇

10. 山梨糖醇液中含微量甘露醇的成因

[期刊] 梁智韦振雷《淀粉与淀粉糖》 2007年4期共4页

摘要 : 目前生产食品添加剂山梨糖醇液的主导工艺由葡萄糖直接加氢还原获得，市售的成品山梨糖醇液中或多或少含有微量的甘露醇。本文阐述了成品山梨糖醇波中含有微量甘露醇的成因。

关键词 : 山梨糖醇液微量甘露醇