中国科学技术信息研究所--国家工程技术数字图书馆

[期刊] 张绍阳吴仕敏李刚凤廖伟先龙丽丽田亚容《食品工业》 2020年1期共4页

摘要 : 以沙子空心李为主要原料,采用常温渗糖加工低糖沙子空心李果脯,探讨漂烫温度、木糖醇添加量、渗糖时间、干燥时间对低糖沙子空心李果脯感官品质的影响,通过单因素试验和正交试验优化得到低糖沙子空心李果脯的最佳工艺参数.结果表明,低糖沙子空心李果... 展开

关键词 : 沙子空心李果脯低糖木糖醇配方工艺

[期刊] 张绍阳吴姝肖海燕冉雪龙娟李刚凤《食品工业》 2020年3期共4页

摘要 : 为明确沙子空心李果实营养特性和引导消费,研究检测其接近完全成熟的果实果肉的24项营养成分指标.结果表明,有21项营养指标正常检出;其中,干物质、可溶性固形物、总糖等营养成分含量分别为11.8％、13.3％及8.8％,糖酸比为21.5,烟酸、多不饱和脂肪酸、... 展开

关键词 : 沙子空心李营养成分氨基酸营养评价

5. 梵净山黑蕊猕猴桃营养成分分析 北大核心

[期刊] 李刚凤吴仕敏余璐杨传东郑燕飞高健强《食品工业》 2019年10期共4页

摘要 : 分析梵净山黑蕊猕猴桃和普通猕猴桃之间的营养成分,为科学、合理地开发梵净山黑蕊猕猴桃提供理论依据.根据国家相关检测标准对2种猕猴桃粗蛋白、还原糖、维生素C、总酚、黄酮、氨基酸、矿质元素等营养成分进行测定,并进行比较分析与评价.结果表明,梵... 展开

关键词 : 黑蕊猕猴桃氨基酸成分分析营养评价

[期刊] 皮坤乾陈开敏梁正海冉光仙李锦伟石维李建新田华杨秀琴《铜仁学院学报》 2017年7期共11页

摘要 : 铜仁市委、市政府做出"奋力创建绿色发展先行示范区,阔步迈向社会主义生态文明新时代"的战略部署.为全面深入贯彻这一重大决策,需要从哲学、政治学、人类学、社会学、历史学、科技等学科认知其学理依据,做好理论准备、思想动员、精神激励、情感认同工... 展开

关键词 : 绿色发展先行示范解读

[期刊] 侯长林叶丹梁正海皮坤乾廖延林张江林罗静李锦伟赖全《铜仁学院学报》 2016年2期共9页

摘要 : 铜仁市市委书记夏庆丰同志2015年11月9日在《人民日报》刊发文章《追求良好“大生态”营造发展“小气候”用综合生态观引领发展》，提出了用综合生态观引领发展的治市理念。围绕综合生态观这一全新的包容性新概念、新思维进行解读，应采用综合的、系统... 展开

关键词 : 综合生态观治市理念解读

[期刊] 郑燕飞杨婷婷李瑞琳高健强李刚凤《食品工业》 2020年10期共5页

摘要 : 以添加富硒土人参的基质栽培的梵净山仿野生猴头菇作为试验组,以不添加作为对照组,采用国家标准方法及常用方法测定其主要营养成分,并对这2组猴头菇进行主要营养价值的评价.结果表明,试验组和对照组的猴头菇粗蛋白含量分别为5.54±0.02 g/100 g和4.7... 展开

关键词 : 梵净山仿野生猴头菇总糖氨基酸营养成分分析

[期刊] 侯长林叶丹罗静赖全孙向阳杨风雷陈俭张江林《铜仁学院学报》 2017年5期共9页

摘要 : 铜仁市委、市政府向全市人民发出了"奋力创建绿色发展先行示范区,阔步迈向社会主义生态文明新时代"的动员令.创建绿色发展先行示范区,是一项系统工程,需要全社会广泛参与.从教育、文化、宗教、文学、经济等方面深入解读绿色发展的科学内涵,是探索绿色... 展开

关键词 : 绿色发展先行示范解读

10. 梵净山茶生物活性成分及其抗氧化能力的分析 北大核心 CSTPCD

[期刊] 陆雨芳刘庆庆朱成成段萧燕赵高荣平洪政陈白洁李刚凤《食品研究与开发》 2021年12期共8页

摘要 : 以5种梵净山茶为研究对象,基于其主要生物活性成分及抗氧化能力进行主成分分析和聚类分析并进行综合评价.结果表明,小毛峰茶的茶多酚含量、总黄酮含量和茶多糖含量相比于其余4种梵净山茶最高,其中总黄酮含量高达(25.83±0.12)g/100 g;总游离氨基酸含量... 展开

关键词 : 梵净山茶生物活性成分抗氧化能力相关性主成分分析聚类分析