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  • 《现代食品》 2017年5期

摘要 : 本文对苦瓜营养成分与化学成分、历年有关学者对苦瓜降糖作用研究(动物试验)和苦瓜类药膳对糖尿病的降糖作用人群试验研究进行了科学分析,且对已研究的药膳进行了总结与分析.

作者 刘宏强   孔兰青   王春仙  
作者单位
英文名称 Research on Hypoglycemic Effect of Momordica Charantia
期刊名称 《现代食品》
期刊英文名称 《Modern Food》
页码/总页数 96-97 / 2
语种/中图分类号 汉语 / R247.1  
关键词 苦瓜   糖尿病   降糖作用   苦瓜皂甙  
DOI 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2017.05.034
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