主管单位：
中粮工程科技股份有限公司
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国际刊号：
1003-7969
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61-1099/TS
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月刊
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| 序号 | 标题 | 作者 | 起始页 | 操作 |
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| 2 | 世界芝麻生产现状与我国芝麻生产发展趋势分析 | 秦灵灵, 苗红梅, 张战有... | 1 | |
| 3 | 亚临界流体萃取缬草精油工艺优化及其成分分析 | 谭云, 吴红, 黎继烈... | 6 | |
| 4 | 3种脱色剂应用于大豆油脱色的效果 | 王宏平, 孙日飞, 何立军... | 12 | |
| 5 | 山桐子鲜果中油脂的提取工艺优化及品质分析 | 张晨, 孙晓娜 | 16 | |
| 6 | 基于HS-GC-IMS分析陇南主栽品种初榨橄榄油的风味特征成分 | 白万明, 王菊花, 马赛买... | 21 | |
| 7 | 橄榄油市场行情及其与其他植物油的脂肪酸组成和微量营养成分比较 | 孙玉萍, 杨亚, 黄国栋... | 27 | |
| 8 | 酚类抗氧化剂的主要转化产物 | 于亚星, 鲁海龙, 孙尚德... | 32 | |
| 9 | 神经酸来源及分离方法的研究进展 | 王婕, 施嘉仪, 高盈玺... | 41 | |
| 10 | 短期南极磷虾油补充对抗阻训练后下肢肌肉运动能力恢复的影响 | 颉静, 杨思梦, 吴迎 | 47 |
