摘要 : <abstract type="main" xml:lang="en"> <title type="main">Abstract</title> <section xml:id="jsfa10268-sec-0001" numbered="no"> <title type="main" xml:lang="de">BACKGROUND</title> <p> Polys... 展开
作者 | Udomrati Sunsanee Pantoa Thidarat Gohtani Shoichi Nakajima Mitsutoshi Uemura Kunihiko Kobayashi Isao |
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作者单位 | |
期刊名称 | 《Journal of the Science of Food and Agriculture》 |
总页数 | 9 |
语种/中图分类号 | 英语 / S |
关键词 | emulsion digestion lipid digestibility rheology stability tamarind seed gum |
馆藏号 | N2008EPST0011229 |