摘要: 我国肉羊养殖规模居于世界第一，是羊肉生产大国，但与发达国家相比，生产效率仍较低。近年来人们对高品质羊肉的需求日益增加，提高羊肉质量，加快出栏速度已成为肉羊养殖的目标。半胱胺（Cysteamine,CS）是一种氨基酸类似物，作为激素调控类促生长添... 展开 我国肉羊养殖规模居于世界第一，是羊肉生产大国，但与发达国家相比，生产效率仍较低。近年来人们对高品质羊肉的需求日益增加，提高羊肉质量，加快出栏速度已成为肉羊养殖的目标。半胱胺（Cysteamine,CS）是一种氨基酸类似物，作为激素调控类促生长添加剂逐渐应用于畜禽生产，可显著提高生长性能及机体抗氧化水平。目前CS在绵羊日粮中的短期应用效果尚不明确，对生长性能、瘤胃发酵和肌肉发育的影响仍不清楚。本试验旨在探究日粮中添加CS对育肥湖羊的生长性能、瘤胃发酵、肌肉发育的影响，并试图从分子层面解析CS影响湖羊肌肉生长的机理，为CS在绵羊育肥中的科学应用提供理论依据。 试验一日粮添加CS对育肥湖羊生长育肥、屠宰性能及激素水平的影响 本试验选取20只4月龄雄性湖羊（34.08±0.47kg），随机分为两组，每组10只羊，分别为对照组（Control，CON）和CS添加组（CS）。CON组饲喂基础日粮，CS组在基础日粮中添加500mg/kgCS（相当于150mg/kg有效剂量CS），适应期7d，试验期21d。饲养试验结束后进行消化试验，试验结束后屠宰。结果表明：与CON相比，CS组湖羊末体重、日增重及干物质采食量显著提高（Plt;0.05）；宰前活重及胴体重显著提高（Plt;0.05)，屠宰率显著降低（Plt;0.05）；垂体LH和GH水平、血清IGF-1水平显著提高（Plt;0.05），其他激素水平没有显著变化（Pgt;0.05）。上述结果表明，日粮添加500mg/kgCS可显著提高湖羊生长性能。 试验二日粮添加CS对育肥湖羊养分消化、瘤胃发酵及细菌群落的影响 本试验通过测定养分消化率、瘤胃发酵参数及瘤胃细菌群落，研究日粮添加CS对育肥湖羊瘤胃功能的影响。试验一中饲养试验结束后进行消化试验，适应期3d，试验期6d。收集粪便及日粮，测定养分表观消化率。于屠宰试验时采集湖羊瘤胃液及瘤胃内容物样品，检测瘤胃发酵参数及瘤胃细菌群落。结果表明：与CON照组相比，CS组湖羊养分消化率没有显著改变（Pgt;0.05）；CS组湖羊瘤胃乙酸比例降低，戊酸比例上升（Plt;0.05）；瘤胃细菌群落ACE指数和Chao1amp;nbsp;指数显著升高（Plt;0.05），PCA和PCoA分析显示CON与CS组湖羊瘤胃菌群没有显著分离；Firmicutes丰度显著提高，Bacteroidetes丰度显著降低，Firmicutes与Bacteroidetes丰度比值F/B显著上升（Plt;0.05）；CS湖羊瘤胃Prevotella_9丰度显著降低，Succiniclasticum丰度显著提高（Plt;0.05）。使用LEfSe分析CON和CS组湖羊瘤胃中差异微生物，结果显示CS组湖羊瘤胃中Negativicutes、Selenomonadales、Selenomonas_1、Succiniclasticum和Acidaminococcaceae的相对丰度显著上升，Ruminococcaceae_UCG-014、Prevotella_9和Prevotella_7的相对丰度显著下降。以上结果表明，日粮添加CS可以影响湖羊瘤胃菌群组成，改变瘤胃发酵模式。 试验三日粮添加CS对育肥湖羊肌肉组织学特性的影响及其机理探究 日粮添加CS可调控肌肉的生长发育，但其作用机理仍有待深入研究。本试验采集试验一中湖羊的背最长肌，利用RT-qPCR、WesternBlot等分子生物学方法，研究添加CS对背最长肌肌纤维表型性状、肌肉中mTOR信号通路的影响，揭示CS调控湖羊背最长肌肌肉生长的分子机理。结果显示，与CON组相比，日粮添加CS对湖羊背最长肌组织形态学没有显著影响，肌纤维中MyHCIIxmRNA表达量上升（P=0.093），激素受体蛋白AR的mRNA表达量下降（P=0.073），mTOR磷酸化水平提高（Plt;0.05）。由此可见，育肥湖羊日粮添加500mg/kgCS能激活肌肉中的mTOR信号通路，抑制AR信号通路，可能是日粮添加CS调控肌纤维类型转化的潜在机制。 综上所述，日粮添加500mg/kgCS可显著提高湖羊生长性能，其相关调控机制为：1）CS显著提高湖羊瘤胃菌群中Firmicutes丰度，降低Bacteroidetes丰度，F/B显著上升，提高了能量利用率，改变了瘤胃发酵模式；2）CS上调血清中IGF-1激素水平，激活湖羊背最长肌中的mTOR信号通路，同时抑制AR信号通路，有潜在的调控肌肉生长的作用。 收起