摘要: 该研究探讨了半胱胺和酵母铬对育肥猪生产性能、内分泌激素、脂类代谢和肉品质的影响.试验采用随机区组设计法将72头健康、体重相近(平均重为47.39±1.04kg)的杜长大育肥猪分为4组,每组3个重复,每重复6头,进行为期6 0天的饲养试验.4个处理组分别为:基础... 展开 该研究探讨了半胱胺和酵母铬对育肥猪生产性能、内分泌激素、脂类代谢和肉品质的影响.试验采用随机区组设计法将72头健康、体重相近(平均重为47.39±1.04kg)的杜长大育肥猪分为4组,每组3个重复,每重复6头,进行为期6 0天的饲养试验.4个处理组分别为:基础日粮(对照组)、基础日粮+72mg半胱胺/kg(半胱胺组)、基础日粮+200μg铬/kg(酵母铬组)、基础日粮+72mg半胱胺/kg+200μg铬/kg(复配组).试验结果表明:(1)饲粮中添加半胱胺或同时添加酵母铬有提高育肥猪平均日增重(ADG)的趋势(P>0.05),添加酵母铬稍降低了ADG,但差异不显著(P>0.05),分别或同时添加半胱胺和酵母铬均有降低平均日采食量(ADFI)和改善料重比(F/G)的趋势(P>0.05),同时添加的作用效果要好于单一添加.饲粮中分别或同时添加半胱胺和酵母铬有降低血清尿素氮的趋势(P>0.05).(2)饲粮中分别添加半胱胺和酵母铬有提高血清生长激素(GH)、游离甲状腺素(FT<,4>)含量、以及游离三碘甲腺原氨酸/游离甲状腺素(FT<,3>/FT<,4>)的趋势(P>0.05),同时添加半胱胺和酵母铬显著提高GH的含量和FT<,3>/FT<,4>(P<0.05),显著降低了FT<,4>的含量(P<0.05).(3)饲粮中分别或同时添加半胱胺和酵母铬均有降低血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量的趋势(P>0.05),有提高血清中高密度脂蛋白(HDL)含量的趋势(P>0.05).(4)饲粮中分别或同时添加半胱胺和酵母铬可显著改善肉的嫩度和提高眼肌面积、肌间脂肪含量(P<0.05),有降低DNA含量的趋势(P>0.05),提高大理石花纹、肌红蛋白、蛋白质的含量和蛋白质/DNA趋势(P>0.05). 收起