[学位论文]
  • Kadas, Erika L.
  • University of Arkansas.
ISBN 9798374407884
作者 Kadas, Erika L.   授予学位单位 University of Arkansas.  
导师 Acuff, Jennifer C. 学位 M.S.
学科 Food science.   Microbiology.   国籍 US
页码/总页数 71 p. / 71 出版年 2022
中图分类号 S37, Q93
关键词 Thermal inactivation   Milk powder   Salmonella   Water activity   Powder type