ISBN | 9798374407884 | ||
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作者 | Kadas, Erika L. | 授予学位单位 | University of Arkansas. |
导师 | Acuff, Jennifer C. | 学位 | M.S. |
学科 | Food science. Microbiology. | 国籍 | US |
页码/总页数 | 71 p. / 71 | 出版年 | 2022 |
中图分类号 | S37, Q93 | ||
关键词 | Thermal inactivation Milk powder Salmonella Water activity Powder type |