ISBN | 9781267392800 | ||
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作者 | Simpson, Shawna. | 授予学位单位 | Iowa State University. |
导师 | Boylston, Terri,;Mendonca, Aubrey,;Cunnick, Joan E.;Mendonca, Aubrey F.;Jung, Stephanie | 学位 | M.S. |
学科 | Agriculture Food Science and Technology. Biology Microbiology. | 国籍 | US |
页码/总页数 | 76 p. / 76 | 出版年 | 2012 |
中图分类号 | S37, Q93 | ||
关键词 | High pressure processing Pathogens Whey beverages |