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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : B型肉毒梭菌食物中毒,我省主要发生在予北的濮阳地区及予东的商丘地区,以家庭暴发式或亲友连锁暴发式多见,省内未见有集体暴发的报导。现将1990年元月间,台前县医疗器械厂职工因食用本厂食堂自制臭豆腐集体暴发38人B型肉毒梭菌食物中毒的情况报告如下... 展开 B型肉毒梭菌食物中毒,我省主要发生在予北的濮阳地区及予东的商丘地区,以家庭暴发式或亲友连锁暴发式多见,省内未见有集体暴发的报导。现将1990年元月间,台前县医疗器械厂职工因食用本厂食堂自制臭豆腐集体暴发38人B型肉毒梭菌食物中毒的情况报告如下: 一、发病经过 1989年12月25日,台前县医疗器械厂职工食堂炊事员将存放了48小时以上的豆腐用清水冲洗放入蒸笼内加热15分钟, 收起
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