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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 河北省博野县大西章村1988年4月25日发生一起食物中毒。经流行病学调查、临床表现及实验室检查证实为由自制豆豉污染 B型肉毒梭菌引起,在河北省引起肉毒中毒以自制臭豆腐为多见,由自制豆豉引起的中毒是第2次,现将调查结果报告如下。
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