摘要 : 探讨辣木叶提取物对胰脂肪酶的抑制作用,为开发辣木叶天然胰脂肪酶抑制剂提供理论依据.在单因素试验的基础上,用正交试验优化提取条件,研究辣木叶提取物对胰脂肪酶活性的抑制作用,并结合Dixon图和Lineweaver-Burk图探讨其抑制类型.结果表明最佳提取条... 展开
| 作者 | 钟英英 谢勇鹏 郭莎莎 魏小月 寿瑾 叶云 |
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| 作者单位 | |
| 英文名称 | Effects of Moringa oleifera Leaves Extracts on Lipase Activity |
| 期刊名称 | 《食品研究与开发》 |
| 期刊英文名称 | 《Food Research and Development》 |
| 页码/总页数 | 33-37 / 5 |
| 语种 | 汉语 |
| 关键词 | 辣木叶 超声波辅助 胰脂肪酶 抑制率 抑制类型 |
| DOI | 10.12161/j.issn.1005-6521.2019.19.006 |
| 基金项目 | 2018 广西自治区级大学生创新创业计划项目(201810594203) |
| 收录情况 | BDHX CSTPCD |
