摘要: 移动互联网技术和人工智能技术的发展对传统餐饮行业带来严峻挑战的同时，也为传统餐饮行业进行数字化升级转型创造机会。随着我国国际知名的餐饮连锁企业的规模增长迅猛，我国大量本土餐饮连锁企业的规模化水平和市场集中程度也不断加强，餐饮连锁企... 展开 移动互联网技术和人工智能技术的发展对传统餐饮行业带来严峻挑战的同时，也为传统餐饮行业进行数字化升级转型创造机会。随着我国国际知名的餐饮连锁企业的规模增长迅猛，我国大量本土餐饮连锁企业的规模化水平和市场集中程度也不断加强，餐饮连锁企业的服务和产品深陷于同质化竞争的漩涡，制约了大量连锁餐饮企业通过传统营销模式以寻找企业实现可持续发展的途径。社会化媒体发展如火如荼，主力新生代消费需求日趋长尾化、个性化、多元化、圈层式，为现代人们的各种社会交往习惯、生活方式、消费行为、消费习惯等注入了许多全新的因素，进一步改变了现代人们的各种消费行为模式。社会化的媒体营销就是以一种社会化的媒体作为其核心的属性进行开展的一种营销活动，它具有传统市场营销不可比拟的信息传播效应和优越性，在企业的营销活动中占据的地位也愈加重要。D餐饮连锁企业作为中国本土西式餐饮连锁企业，怎样才能适应不断转型升级的消费市场，有效的实现产品与服务价值增值，从根本上抓住顾客的消费需求，突破传统的营销模式，构建切实有效的社会化媒体营销模式，成为D餐饮连锁企业营销战略实施以及转型升级的重要课题。 本文首先对国内外关于社会化媒体营销理论的研究进行了深入探讨，通过对国内外现有相关文献资料与应用实践，分析了该研究理论的特点和发展趋势，并对社会化的媒体营销模式和传统的营销模式之间的差异进行总结，重点运用了SICAS(Sense-Interestamp;Interactive-Communication-Action-Share)模型，以及对其在餐饮连锁企业中的适应性进行分析。其次，通过对D餐饮连锁企业的社会化媒体营销现状问题进行了深入的分析与探讨，提出了D餐饮连锁企业在开展社会化媒体营销中实际存在的一些问题，从移动互联网情境中，找出这些问题产生的原因。同时运用社会化媒体营销理论、SICAS模型及消费者行为学等相关理论知识进行分析，主要目的是为了研究D餐饮连锁企业的社会化媒体营销模式。首先，对D餐饮连锁企业现在的营销模式进行研究分析，其次通过引入三家成功餐饮连锁企业H企业、K企业、X企业的社会化媒体营销实践情况进行了分析对比，总结得出他们社会化媒体营销模式的共同点和差异性。然后根据这三家有代表性的餐饮连锁企业的案例总结和启示，进行经验借鉴，针对餐饮连锁行业的SICAS模型进行改进。最后，根据改进后的餐饮连锁企业SICAS模型，构建出D餐饮连锁企业的社会化媒体营销模式，并提出D餐饮连锁企业社会化媒体营销模式的优化与实施策略。另外，本研究在企业员工对于社会化媒体营销的直接影响以及各类社会化媒体的营销管理效果研究等方面存在一些不足，社会化媒体营销是由企业员工实施和执行，但是本研究没有针对性地分析员工的直接影响因素，而企业员工对于社会化媒体营销的直接影响也是客观存在的。本中并没有对各类社会化媒体的营销效果做统计，不同的社会化媒体其营销效果的评估指标不同，而且社会化媒体营销是一个长期营销过程，无法用短期的营销效果代替，国内外对社会化媒体营销效果评估指标仍处于探索期，现在还没有一个公认的效果评估模式，希望这些不足在今后的研究中进一步得以完善。 本论文对D餐饮连锁企业在移动互联网冲击下，通过对其社会化媒体营销模式研究，提出D餐饮连锁企业社会化媒体营销模式的优化与实施策略，期望能够成为D餐饮连锁企业营销实践的依据和参考，促进企业的社会化媒体营销传播与营销生态体系建设，同时为其他餐饮连锁企业传统营销模式的转型升级提供借鉴参考。 收起