摘要: 芳香植物在先秦民众的起居生活中无处不在，广泛应用在先民的饮食调味、美容香身、医疗保健、宗教祭祀等方面。但许多学者认为，张骞开通西域后传入中原的芳香植物才属于香料范畴，因此关于先秦时期我国本土香草香木的专题研究非常稀少。其实先秦作为... 展开 芳香植物在先秦民众的起居生活中无处不在，广泛应用在先民的饮食调味、美容香身、医疗保健、宗教祭祀等方面。但许多学者认为，张骞开通西域后传入中原的芳香植物才属于香料范畴，因此关于先秦时期我国本土香草香木的专题研究非常稀少。其实先秦作为中国传统文化的奠基阶段，传统文化中的许多部类都可上溯至先秦时期，因此要研究植物香料的应用，先秦是一个绕不过去的时代。 先秦时期黄河流域、长江流域气候温暖湿润，具有芳香气味的植物种类繁多，先民在生产生活中亦大量使用这类植物，我们将其统称为植物香料。当时先民使用的植物香料主要为本土的香草香木，譬如兰、蕙、杜衡、蘼芜、松、柏等，据统计先秦时期常用的植物香料种类多达二十七种。较为丰富的香品促成了先民多姿多彩的用香方式，主要体现在以下几个方面。 在饮食调味方面，部分植物香料直接充当蔬果食用，部分植物香料被用来烹饪肉类食物，取其芳香的味道以中和鱼肉的腥膻气味。此外，植物香料还被先民制成香酒，用以祛秽保健；在香身美容方面，先民多将植物香料制成各色香妆品使用，如粉妆、颊红妆、唇妆、眉黛等，也将植物香料制成沐浴剂或香囊，起到香身的效用；在医疗保健方面，人们借助植物香料芳香辟秽的特性，或内服、或外用，来提高自身免疫力，对抗常规疾病或瘟疫，同时，植物香料还被先民用于尸体防腐等方面。 除了在世俗生活中的应用外，宗教活动方面亦多有植物香料的影子。人们燃烧香草香木，使其浓烈的香味伴随烟气上达天际，用以迎请祖先、神灵下界，又用植物香料制成各种芳香祭品和香酒，供神灵降临后食用。先秦时期的燎祭、祼祭等，开启了后世祭祀必用香的社会风尚。 植物香料在先秦民众社会生活方面的广泛应用，一方面开启了后世多姿多彩的香文化；另一方面提高了当时民众的物质生活品质，为先民带去精神层面的慰藉。人们吟咏香料，借物抒怀，赋予香料诸多唯美意象和情感色彩，体现着先民敬天法祖、慎终追远的伦理道德观念和社会秩序理想。但是当时植物香料的使用仍多集中在社会上层，还未大量进入普通社会阶层，用香亦是当时人们社会地位的一种象征和体现。 收起