摘要: 本研究旨在以两种乳酸菌（植物乳杆菌和屎肠球菌）对清瘟败毒散提取液进行发酵，探索其对乳酸菌生长的影响，并对发酵工艺进行优化，以及用发酵罐扩大试验验证，然后将发酵制剂应用于断奶仔猪，观察其对断奶仔猪生产性能的影响。具体试验内容如下: ... 展开 本研究旨在以两种乳酸菌（植物乳杆菌和屎肠球菌）对清瘟败毒散提取液进行发酵，探索其对乳酸菌生长的影响，并对发酵工艺进行优化，以及用发酵罐扩大试验验证，然后将发酵制剂应用于断奶仔猪，观察其对断奶仔猪生产性能的影响。具体试验内容如下: (1)清瘟败毒散提取液对乳酸菌生长的影响及发酵工艺优化。首先在培养液中添加0、20％、40％、60％、80％、100％（体积百分比）的清瘟败毒散提取液，对乳酸菌进行培养，研究其对乳酸菌生长的影响。结果显示，随药物浓度增加乳酸菌活菌量先升后降，表明清瘟败毒散提取液对乳酸菌生长有一定的促进作用，其适宜添加量为40％。其次，通过L9(34)三因素三水平正交试验对培养基中红糖、豆粕、酵母浸粉的添加量进行优化，结果显示酵母浸粉对乳酸菌生长的影响最大，豆粕次之，红糖最小;最优培养基为:每升培养液中，红糖20g、显粕5g，酵母浸粉4g，乙酸钠3g、磷酸氢二钾2g、硫酸镁0.1g、硫酸锰0.02g、叶温801mL、pH70，乳酸菌活菌量达到76×108CFU/mL，是优化前的138倍。然后对初始pH、接种量、发酵温度、发酵时间等发酵条件进行优化，确定了最佳发酵条件为:初始pH7.0、接种量25％、发酵温度34℃、发酵时间36h。培养基和发酵条件优化后，活菌含量为1.22×109CFU/mL，活菌含量是优化前的2.18倍。 (2)发酵罐扩大培养和优化试验。二角瓶优化发酵工艺通过用发酵罐扩大试验，结果显示乳酸菌含量升高，是三角瓶培养的1.32倍，说明发酵罐为乳酸菌提供了更适宜的生长条件，更利于乳酸菌的生长;添加一定量的CaCO3能促进乳酸菌的生长，最适添加量为15％;一定范围内提高发酵罐转速可以促进乳酸菌的生长，适宜转速为70rpm。 (3)发酵清瘟败毒散提取液在断奶仔猪上的应用。采用单因素试验设计，饮水给药，选择360头体重接近的28(±3)d三元杂交断奶仔猪，随机分为6个处理，设对照组、乳酸菌口服液组(200倍稀释)、末发酵清瘟败毒散提取液组（200倍稀释）、3个发酵清瘟败毒散提取液组（A组400倍稀释、B组200倍稀释、C组100倍稀释），每个处理3个重复，每个重复20头猪。试验期28d，计算采食量、口增重、料重比、腹泻菌和淘汰率。结果显示，发酵清瘟败毒散提取液各组与对照组相比，均能显著提高平均口采食量、口增重，降低料重比、腹泻率和淘汰率;B组、C组效果明显好于未发酵组和乳酸菌口服液组。其中，B组与对照组、乳酸菌口服液组、未发酵组相比，平均口采食量分别提高了13.2％(P＜0.05)、11.9％(P＜0.05)、2.5％(P＜0.05)，平均口增重分别提高了294％(P＜005)、249％(P＜0.05)、7.1％(P＜005)，料重比分别降低了126％(P＜0.05)、104％(P＜0.05)、4.6％(P＜005)，腹泻率分别降低了72.8％(P＜0.05)、653％(P＜0.05)、40.6％(P＜0.05);B组与对照组、乳酸菌口服液组相比，淘汰率分别降低了83.5％(P＜005)、80.2％(P＜005)。研究表明，清瘟败毒散提取液发酵后，用于断奶仔猪保健，药效提高，最适添加量为200倍稀释饮水。 收起