[学位论文]
  • Mathias, Hina Valida.
  • Illinois Institute of Technology.
ISBN 9798379546571
作者 Mathias, Hina Valida.   授予学位单位 Illinois Institute of Technology.  
导师 Edirisinghe, Indika 学位 M.S.
学科 Food science.   Microbiology.   Nutrition.   国籍 US
页码/总页数 68 p. / 68 出版年 2023
中图分类号 S37, Q93, R1
关键词 Foodborne infections   Fresh produce   Hurdle technologies   Organic acids   Power ultrasound   Salmonella enterica  
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