[学位论文]
  • Chung, Sunjung Magrit.
  • Chapman University.
ISBN 9781392198537
作者 Chung, Sunjung Magrit.   授予学位单位 Chapman University.  
导师 Hellberg, Rosalee S. 学位 M.S.
学科 Food Science.   国籍 US
页码/总页数 46 p. / 46 出版年 2019
中图分类号 S37
关键词 Cross-contamination   Ground meat   Mislabeling   Pork   Real-time pcr   Species identification