ISBN | 9780493230 | ||
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作者 | Govindarajan, Brinda. | 授予学位单位 | Kansas State University. |
导师 | Klopfenstein, Carol F., | 学位 | Ph.D. |
学科 | Agriculture Food Science and Technology. Health Sciences Nutrition. | 国籍 | US |
页码/总页数 | 157 p. / 157 | 出版年 | 2000 |
中图分类号 | S37, R1 | ||
关键词 | Bran Cholesterol Dietary fiber Extruded Fiber-enriched Snacks Soy cotyledon |