[学位论文]
  • Govindarajan, Brinda.
  • Kansas State University.
ISBN 9780493230
作者 Govindarajan, Brinda.   授予学位单位 Kansas State University.  
导师 Klopfenstein, Carol F., 学位 Ph.D.
学科 Agriculture   Food Science and Technology.   Health Sciences   Nutrition.   国籍 US
页码/总页数 157 p. / 157 出版年 2000
中图分类号 S37, R1
关键词 Bran   Cholesterol   Dietary fiber   Extruded   Fiber-enriched   Snacks   Soy cotyledon