ISBN | 0599945826 | ||
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作者 | Spiropoulos, Apostolos. | 授予学位单位 | University of California Davis. |
导师 | Boulton, Roger, | 学位 | Ph.D. |
学科 | Agriculture Food Science and Technology. Biology Microbiology. Biology Molecular. | 国籍 | US |
页码/总页数 | 177 p. / 177 | 出版年 | 2000 |
中图分类号 | S37, Q93, Q75 | ||
关键词 | Saccharomyces Sulfide Wine |