[学位论文]
  • Spiropoulos, Apostolos.
  • University of California Davis.
ISBN 0599945826
作者 Spiropoulos, Apostolos.   授予学位单位 University of California Davis.  
导师 Boulton, Roger, 学位 Ph.D.
学科 Agriculture   Food Science and Technology.   Biology   Microbiology.   Biology   Molecular.   国籍 US
页码/总页数 177 p. / 177 出版年 2000
中图分类号 S37, Q93, Q75
关键词 Saccharomyces   Sulfide   Wine  
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