摘要 : 植物精油是一类次生代谢产物,可通过蒸馏或萃取等方式从植物的种子、果实、根或叶片中提取获得,其成分主要包括萜烯类、醇类、醛类、酮类等,具有杀虫、抑菌和抗氧化等多种功能,被视为天然保鲜剂和抗氧化剂。综述了植物精油的提取技术,探讨了植物精油的... 展开
| 作者 | 乔省 张帅兵 王艳艳 李慧 |
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| 作者单位 | |
| 期刊名称 | 《河南工业大学学报（自然科学版） 》 |
| 期刊英文名称 | 《Journal of Henan University of Technology：Natural Science Edition》 |
| 页码/总页数 | P.121-130 / 10 |
| 语种/中图分类号 | 汉语 / TS201.6 |
| 关键词 | 植物精油 食品 杀虫 抑菌 抗氧化 保鲜 |
| DOI | 10.16433/j.1673-2383.202406170002 |
| 基金项目 | 国家自然科学基金项目(31501891);河南省科技攻关计划(222102110217);河南省科技研发计划联合基金项目(242103810077);河南工业大学青年骨干教师培育计划(21420094)。 |
| 收录情况 | BDHX CSTPCD |
| 机标主题词 / 分类号 | 食品储藏;保鲜;生物活性 / TS205;TS205;Q1 |
