[期刊]
  • 《食品科技》 1990年4期

摘要 : 近年来,随着农业生产的发展和城乡人民生活水平的提高,豆油及豆制品等的产量增长很快。随之豆油、豆腐生产过程中的副产物豆粕、油脚、豆腐渣、黄浆水越来越多。这些副产物由于没有找到有效的利用方

作者 宋安国  
作者单位
期刊名称 《食品科技》
期刊英文名称 《Food Science and Technology》
页码/总页数 P.41-43 / 3
语种/中图分类号 汉语 / TS2  
关键词 大豆蛋白   副产物   油脚   城乡人民生活   豆腥味   农业生产   脱脂豆粉   大豆制品   大豆食品   大豆粉  
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