摘要 : 为研究绿豆皮牡荆素最佳提取工艺,探究其体外抗氧化活性,以提取量为指标,通过响应面分析法优化提取条件,考查最优条件下绿豆皮牡荆素总还原能力和自由基清除能力.结果 表明,最佳超声提取条件为料液比1∶9(g∶mL),超声功率350 W,超声温度50℃,超声时间... 展开
| 作者 | 杜冠尚 罗磊 张向辉 夏迎利 段雪莹 |
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| 作者单位 | |
| 英文名称 | Optimization of Extraction Technology of Mung Bean Skin Vitexin and its Antioxidant Activity |
| 期刊名称 | 《农产品加工（上半月）》 |
| 期刊英文名称 | 《Academic Periodical of Farm Products Processing》 |
| 页码/总页数 | 38-43 / 6 |
| 语种/中图分类号 | 汉语 / TS261.9 |
| 关键词 | 绿豆皮 牡荆素 提取 高效液相色谱 响应面 抗氧化 |
| DOI | 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2020.09.010 |
| 基金项目 | 国家自然科学基金联合基金项目(U1304330);河南省科技攻关计划项目(182102110140). |
