摘要 : 为给雷竹笋的深度开发提供参考依据,采用有机溶剂法从雷竹笋中提取总黄酮和总甾醇,就雷竹笋总黄酮与总甾醇对清除羟基自由基(·OH)与DPPH的能力和对油脂的抗氧化能力进行了测定、分析和评价,并就其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及黑曲霉的抑制作用进行了... 展开
| 作者 | 彭昕 黄亮 王平 孙小青 李璐 |
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| 作者单位 | |
| 英文名称 | Antioxidant and antibacterial activities of total flavonoids and total sterols in Phyllostachys praecox shoots |
| 期刊名称 | 《经济林研究 》 |
| 期刊英文名称 | 《Nonwood Forest Research》 |
| 页码/总页数 | 179-185 / 7 |
| 语种/中图分类号 | 汉语 / S601 S609.9 S795.7 |
| 关键词 | 雷竹笋 总黄酮 总甾醇 抗氧化性 抑菌性 |
| DOI | 10.14067/j.cnki.1003-8981.2017.03.027 |
| 基金项目 | 江西省科技计划项目(20151BDH80069);中央财政林业科技推广示范资金项目(JXTG[2014]-08). |
| 收录情况 | BDHX CSTPCD |
| 机标主题词 / 分类号 | 总黄酮;甾醇;竹笋 / R;O629.2;TS255.2 |
