摘要 : 目的 通过实验室检测查找引起食物中毒的致病因子,结合流行病学调查综合分析引起食物中毒的原因并提出预防措施.方法 对7份食品样品、3份病人大便标本进行食源性致病菌检测.结果 从1份食品样品、2份病人大便标本中分离出生化反应、血清型一致的沙门菌... 展开 目的 通过实验室检测查找引起食物中毒的致病因子,结合流行病学调查综合分析引起食物中毒的原因并提出预防措施.方法 对7份食品样品、3份病人大便标本进行食源性致病菌检测.结果 从1份食品样品、2份病人大便标本中分离出生化反应、血清型一致的沙门菌,经生化反应、血清学试验鉴定为肠炎沙门菌.结论 根据流行病学调查和实验室检测结果综合分析,本次食物中毒是因为聚餐者食用了被肠炎沙门菌污染的凉拌食品引发的细菌性食物中毒事件. 收起