摘要 : 对暗褐网柄牛肝菌人工、半人工与野生子实体营养成分进行了比较分析.结果表明,暗褐网柄牛肝菌人工、半人工和野生子实体均含有丰富的蛋白质、粗脂肪、总糖、粗纤维、多种矿质元素和氯基酸.野生子实体含有较高的蛋白质、总糖和粗纤维,半人工子实体含有... 展开
| 作者 | 张春霞 何明霞 刘静 曹旸 王文兵 王云 |
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| 作者单位 | |
| 英文名称 | Nutritive Components Comparison of Cultivated, Semi-cultivated and Wild Phlebopus portentosus Fruit Bodies |
| 期刊名称 | 《西南农业学报》 |
| 期刊英文名称 | 《Southwest China Journal of Agricultural Sciences》 |
| 页码/总页数 | 2497-2500 / 4 |
| 语种/中图分类号 | 汉语 / Q945 |
| 关键词 | 暗褐网柄牛肝菌 子实体 营养成分 蛋白质 矿质元素 氨基酸 |
| DOI | 10.16213/j.cnki.scjas.2014.06.045 |
| 基金项目 | 国家自然科学基金资助项目(31060271);农业科技成果转化资金项目(2011GB2F300004);云南省农垦集团项目(298);云南省景洪市科技三项费项目(2013[46]);云南省热带作物科技创新体系建设专项资金(RF2014-19)的部分研究内容. |
| 收录情况 | BDHX CSCD CSTPCD |
