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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要 : 本文介绍采用生物发酵技术对玉米粉进行脱臭，采用超细湿粉碎新工艺对玉米进行处理，以及由此研制加工出含玉米粉高达３５％，口感酥松细腻的新型饼干食品。
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