中国科学技术信息研究所--国家工程技术数字图书馆

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排序：

1. 饮食民俗在餐饮业中大有可为

[会议] 杜莉 2005食文化与食品企（产）业发展高层论坛 2005年共 4 页

摘要 : 饮食民俗是一种文化模式,它非常顽固地影响着人们在饮食活动中的思想和行为方式。我国有很多节日,更有很多适合不同节日的饮食民俗。饮食企业如果能开发民俗节日的文化潜力,继承并发扬传统,并加以创新一定会有不俗的业绩。

关键词 : 餐饮业饮食民俗文化潜力

2. 回回清真养生学(下)

[会议] 第七届中国民族医药学术交流会 2008年共 6 页

摘要 : 本文对回回生活习俗中的养生学作了历史回顾，回族服饰、居住习俗，回族饮食习俗，饮食原则，饮食禁忌，以及回族的茶文化。

关键词 : 回族清真养生学饮食民俗茶文化

3. 绍兴饮食文化散论

[会议] ZHOU Zhu Fa 周珠法 SHI Qi Liang 施琦良 ZHOU Chao 周超第四届亚洲食学论坛 2014年共 10 页

摘要 : 绍兴是全国首批二十四个历史文化名城之一,被誉为是"一座没有围墙的博物馆",博大精深的越文化孕育了绍兴饮食文化的灿烂辉煌.其源远流长的饮食文化,积蕴深厚的饮食民俗及食事名人名品等都寄予了绍兴饮食文化美好的明天.

关键词 : 饮食文化饮食民俗食事生活名人名品

[会议] 顾雯顾春芳第三届“明州茶论”研讨会 2014年共 6 页

摘要 : 九州岛的茶叶栽培面积占日本34％,是日本茶业不可缺少的重要茶业生产基地.历史上九州岛是通往中国大陆的门户,也是中国茶引进日本的门户,为此九州岛是日本最早的茶叶发祥地.21世纪,为了发挥九州岛的"地利"的优势,促进东亚(日,中,韩)文化圈的观光旅游,... 展开

关键词 : 茶产业茶园景观饮食民俗文化交流日本

[会议] He Shaoya 贺少雅 Li Yanran 李嫣然二十四节气国际学术研讨会 2020年共 15 页

摘要 : 二十四节气是古人农业生产和生活实践的经验总结和智慧结晶.节气文化如何融入都市生活,对于探讨民俗资源的现代转化和当代传承具有重要意义.本文通过对北京稻香村节气食品的研究发现,该企业以食品制作技艺改进为手段,从传统饮食文化、北京本土文化、现... 展开

关键词 : 饮食民俗二十四节气审美情趣都市传承