主管单位：
光明食品（集团）有限公司
主办单位：
光明乳业股份有限公司
国际刊号：
1671-5187
国内刊号：
31-1881/S
出版周期：
双月刊
地 址：
上海市江场西路1550号2号楼
邮政编码：
200436
电 话：
021-66553271
电子邮箱：
dairyst@126.com
| 序号 | 标题 | 作者 | 起始页 | 操作 |
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| 2 | 上海地区生牛乳营养品质评价关键影响因子 | 邓波, 杨晓君, 马颖清... | 7 | |
| 3 | 干法工艺对婴幼儿配方乳粉品质的影响 | 李琳瑶, 储小军, 华家才... | 13 | |
| 4 | 基于实时荧光定量技术建立定量检测乳粉中羊源性成分的方法 | 陈晨, 张瑞, 王玉欣... | 20 | |
| 5 | 高效液相色谱法测定婴幼儿配方乳粉中3种醛类 | 邓晓庆, 郑利军, 唐万里... | 25 | |
| 6 | 超高效液相色谱法同时测定配方乳粉中的烟酸、烟酰胺和VB6 | 崔苏霞, 孟根花, 蔺婷娟... | 29 | |
| 7 | 超高效液相色谱-串联质谱法测定牛乳和乳粉中伏马毒素残留 | 莫楠, 张立佳, 高玉杰... | 34 | |
| 8 | 超高效液相色谱检测乳及乳制品中柠檬酸的含量 | 徐红, 唐振鑫, 张雪娇... | 40 |
