摘要 : Проведен анализ встречаемости грибов Alternaria и Fusarium в зерне пшеницы и ячменя из Уральского региона России, Методом количествен... 展开 Проведен анализ встречаемости грибов Alternaria и Fusarium в зерне пшеницы и ячменя из Уральского региона России, Методом количественной полимеразной цепной реакции выявлено содержание ДНК грибов, доминируюш,их в микобиоте зерна и относящихся к двум секциям рода Alternaria и четырем видам рода Fusarium. Отмечены различия по встречаемости и обилию биомассы грибов в зерне двух культур: содержание ДНК грибов Alternaria секции Infectoriae, а также F. graminearum и Е sporotrichioides в зерне пшеницы достоверно выше, чем в зерне ячменя. ДНК грибов F. avenaceum и F. роае чаще выявляли в зерне ячменя. Приведены данные, полученные методом ВЭЖХ-МС/МС, о контаминации зерна вторичными метаболитами анализируемых грибов. Представленность микотоксинов грибов в зерне пшеницы была выше -13, чем в ячмене - 8. Из 23 проанализированных вторичных метаболитов чаще выявляли тентоксин, тенуазо-новую кислоту, НТ-2 токсин и боверицин. Установлены положительные связи между грибами Alternaria и Fusarium и их метаболитами, что указывает на приспособленность этих организмов друг к другу в зерновом биоценозе. 收起