摘要: 目的:优化确定百里香精油纳米乳液的制备工艺,探究植物油对百里香精油(Thymus vulgaris essential oil,TEO)纳米乳液理化性质及抑菌效果的影响. 方法:以乳液液滴粒径为目标,采用单因素和响应面实验优化TEO 纳米乳液制备工艺参数; 并考察玉米油、大... 展开
| 作者 | XU Bing 徐冰 XU Shao-Qing 徐少青 LIU Rui 刘锐 WU Tao 吴涛 SUI Wen-Jie 隋文杰 ZHANG Min 张民 | ||
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| 作者单位 | |||
| 文集名称 | 第六届食品质量与安全学术研讨会论文集 | ||
| 出版年 | 2022 | ||
| 会议名称 | 第六届食品质量与安全学术研讨会 | ||
| 组织单位 | 食品安全质量检测学报编辑部 | ||
| 页码 | 5861-5869 | 开始页/总页数 | 00005861 / 9 |
| 会议日期/会议地点 | 2022-08-04 / 西安 | 会议年 | 2022 |
| 中图分类号 | TQ420.6 | ||
| 关键词 | 百里香精油纳米乳液 制备工艺 植物油 理化性质 抑菌效果 | ||
| 机标主题词 | 纳米乳液;抑菌效果;植物油 | ||
| 机标分类号 | TQ427;TS201.6;TQ645.1 | ||
| 馆藏号 | DZ05926 | ||
