摘要: 蜂蜜作为一种营养物质,有许多健康益处,例如调节免疫力和肠道微生物、抗菌、抗炎、抗氧化等.基于蜂蜜的营养价值和药用价值,蜂蜜需求的增长速度似乎快于产品的生产速度.因此,为了获取更高的利益可能会出现掺假蜂蜜.蜂蜜通常被掺入各种糖浆或被混淆植物... 展开
| 作者 | GAO Xi-Bei 高西贝 DU Xin-Yue 杜欣玥 WANG Qi-Qi 王琪琦 ZHANG Gen-Sheng 张根生 | ||
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| 作者单位 | |||
| 文集名称 | 第六届食品质量与安全学术研讨会论文集 | ||
| 出版年 | 2022 | ||
| 会议名称 | 第六届食品质量与安全学术研讨会 | ||
| 组织单位 | 食品安全质量检测学报编辑部 | ||
| 页码 | 5842-5848 | 开始页/总页数 | 00005842 / 7 |
| 会议日期/会议地点 | 2022-08-04 / 西安 | 会议年 | 2022 |
| 中图分类号 | S896.8 | ||
| 关键词 | 天然蜂蜜 掺假蜂蜜 真实性 鉴别方法 | ||
| 机标主题词 | 蜂蜜;地理学;检测 | ||
| 机标分类号 | S896.1;K90;TB463.1* | ||
| 馆藏号 | DZ05926 | ||
