摘要: 玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)是由镰刀菌属产生的一种非甾体真菌毒素,广泛存在于霉变的玉米、高粱等谷类作物以及奶制品中.由于其具有类雌激素作用,对动物和人均具有潜在的危害.因此,开发灵敏快速的ZEN 检测技术对于防控ZEN 具有重要意义.近年来,适... 展开
| 作者 | YING Chen-Hui 应晨辉 WU Long 吴龙 CHEN Jian 陈健 YUN Yong-Huan 云永欢 | ||
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| 作者单位 | |||
| 文集名称 | 第六届食品质量与安全学术研讨会论文集 | ||
| 出版年 | 2022 | ||
| 会议名称 | 第六届食品质量与安全学术研讨会 | ||
| 组织单位 | 食品安全质量检测学报编辑部 | ||
| 页码 | 5821-5830 | 开始页/总页数 | 00005821 / 10 |
| 会议日期/会议地点 | 2022-08-04 / 西安 | 会议年 | 2022 |
| 中图分类号 | TS207.4 | ||
| 关键词 | 食品检测 玉米赤霉烯酮 适配体传感器 构建策略 | ||
| 机标主题词 | 传感器;检测;快速检测 | ||
| 机标分类号 | TH703.2;TB463.1*;TB463.1* | ||
| 馆藏号 | DZ05926 | ||
