摘要: 本研究比较分析了冷榨芝麻油、热榨芝麻油、精炼芝麻油的理化性质和有益成分含量,并研究了上述油样对降低SD大鼠血脂的影响.结果表明,冷榨芝麻油中有益成分含量较高,一定剂量范围内的冷榨芝麻油可降低高脂大鼠血清中总胆固醇(TC)含量(P＞0.05),显著降... 展开
| 作者 | Zhang Runyang 张润阳 Zhao Dan 赵丹 Liu Huamin 刘华敏 Wang Xuede 汪学德 Liu Yan 刘燕 | ||
|---|---|---|---|
| 作者单位 | |||
| 文集名称 | 中国粮油学会油脂分会第八届会员代表大会暨第二十七届学术年会论文集 | ||
| 出版年 | 2018 | ||
| 会议名称 | 中国粮油学会油脂分会第八届会员代表大会暨第二十七届学术年会 | ||
| 组织单位 | 中国粮油学会 | ||
| 页码 | 256-261 | 开始页/总页数 | 00000256 / 6 |
| 会议日期/会议地点 | 2018-09 / 青岛 | 会议年 | 2018 |
| 中图分类号 | TS225.11 | ||
| 关键词 | 冷榨芝麻油 有益成分 降血脂功能 | ||
| 馆藏号 | H080679 | ||
