摘要: 目的：研究磁珠粒子在食品样品中对常见致病菌的吸附效果.方法：以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、阪崎克罗诺杆菌为研究对象,通过一系列优化,确定磁珠最佳吸附条件,并研究了其在模拟添加样品中的吸附效率.结果：最佳吸附条件为:磁... 展开 目的：研究磁珠粒子在食品样品中对常见致病菌的吸附效果.方法：以大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特菌、阪崎克罗诺杆菌为研究对象,通过一系列优化,确定磁珠最佳吸附条件,并研究了其在模拟添加样品中的吸附效率.结果：最佳吸附条件为:磁珠粒径为2.0～3.0μm,磁珠用量为50μl,孵育时间为60min,吸附温度为37℃.模拟添加样品中,大肠杆菌、单核细胞增生李斯特菌、阪崎克罗诺杆菌、金黄色葡萄球菌在果汁中磁珠粒子吸附效率为50％～84％,在牛奶中磁珠粒子吸附效率为46％～66％,在鸭肉中磁珠粒子吸附效率为54％～74％.结论：磁珠分离技术操作简单、吸附效率高,可满足后续PCR检测的需要. 收起