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国家工程技术图书馆
2022年11月29日
摘要: 根据国家标准GB 5009.12-2010《食品中铅的测定》,采用石墨炉原子吸收法对泡菜样品进行测定,并对测量的不确定度进行评估.结果表明,该方法检测泡菜中铅的不确定度为2.72％.其中,由校准曲线拟合和仪器测量不确定度分别为1.74％和1.79％,是该方法不确定度的最主要来源.
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