摘要: 自患白垩病死亡的蜜蜂幼虫身体上分离到1株产几丁质酶的蜜蜂球囊菌(Ascosphaera apis Olive & Spiltoir)。经过硫酸铵盐析、SephadexG-75凝胶层析、DE-52离子交换层析后,得到纯化倍数6.7的几丁质酶。该几丁质酶的最适反应温度为40℃,在35～45℃之间能... 展开 自患白垩病死亡的蜜蜂幼虫身体上分离到1株产几丁质酶的蜜蜂球囊菌(Ascosphaera apis Olive & Spiltoir)。经过硫酸铵盐析、SephadexG-75凝胶层析、DE-52离子交换层析后,得到纯化倍数6.7的几丁质酶。该几丁质酶的最适反应温度为40℃,在35～45℃之间能保持40﹪以上的活力,但是这种几丁质酶对高温比较敏感;在pH7.5时,蜜蜂球囊菌几丁质酶的活性最高,在pH4.5以下几乎检测不到活力,在pH9.0以上酶活力在20﹪以下,在pH6～9范围内几丁质酶活力都在40﹪以上。 收起