摘要: 硒是畜禽必需微量元素，是体内硒蛋白及谷胱甘肽过氧化物酶等的重要组成部分，具有抗氧化、提高繁殖和免疫等生物学功能。生产中常通过补加亚硒酸钠和酵母硒满足其需要。纳米硒具有粒径小，抗氧化活性强等特点。通过生物发酵获得的生物纳米硒效果如何... 展开 硒是畜禽必需微量元素，是体内硒蛋白及谷胱甘肽过氧化物酶等的重要组成部分，具有抗氧化、提高繁殖和免疫等生物学功能。生产中常通过补加亚硒酸钠和酵母硒满足其需要。纳米硒具有粒径小，抗氧化活性强等特点。通过生物发酵获得的生物纳米硒效果如何？尚不可知。因此，本研究通过在蛋种鸡日粮中添加不同来源硒，测定产蛋性能、蛋品质、孵化性能、精子密度、蛋黄硒含量、血清及蛋黄抗氧化指标的影响，为生物纳米硒在蛋种鸡日粮中的应用提供实践依据。 试验选用健康且体重相近的630只18周龄海兰灰母鸡和70只海兰灰公鸡随机分为7个处理，每个处理5个重复，每个重复20只（母鸡18只，公鸡2只）;另用42只公鸡，分成7笼，每笼6只，以测定精子密度。经过饲喂不额外添加硒的基础日粮硒耗竭4周后，试验鸡饲喂7种不同硒来源或水平的日粮，分别为，A组:基础日粮（不额外添加硒，空白对照组)，B组:基础日粮+0.15mg/kg纳米硒，C组:基础日粮+0.30mg/kg纳米硒，D组:基础日粮+0.30mg/kg酵母硒，E组:基础日粮+0.30mg/kg亚硒酸钠，F组:基础日粮+0.30mg/kg硒代蛋氨酸，G组:基础日粮+0.15mg/kg纳米硒+0.15mg/kg酵母硒。试验期为10周，试验期间记录耗料量、产蛋数、蛋重、破损蛋数、双黄蛋数;收集第2周、4周、6周、8周末蛋样用于蛋品质测定和蛋黄硒含量测定;于第2周、4周、6周、8周末留取鸡蛋，于储存第5d、10d、15d时测量蛋白高度，计算哈夫单位;将第3周、第7周末种蛋进行孵化试验。试验第8周采集公鸡精液，测定精子密度，并采集血清和蛋黄用于抗氧化等指标测定。 结果表明: 1)日粮中添加0.3mg/kg硒更有利于提高蛋种鸡的产蛋性能。0.3mg/kg剂量组中，纳米硒、酵母硒、硒代蛋氨酸组在试验第10周的日产蛋量显著高于亚硒酸钠组(P＜0.05)，纳米硒、硒代蛋氨酸组的第10周产蛋率显著高于亚硒酸钠组、0.15mg/kg纳米硒+0.15mg/kg酵母硒组(P＜0.05）。 2)0.3mg/kg的有机硒更能改善鸡蛋的蛋黄高度、蛋黄指数及蛋黄相对重，改善种蛋蛋品质。0.3mg/kg剂量组中，0.15mg/kg纳米硒+0.15mg/kg酵母硒组的第6周蛋黄高度显著高于酵母硒组、硒代蛋氨酸组（P＜0.05)，纳米硒组的第6周蛋黄指数显著高于酵母硒组和硒代蛋氨酸组(P＜0.05），酵母硒组的第8周蛋黄相对重显著高于硒代蛋氨酸组(P＜0.05)。 3)硒可以减缓鸡蛋在储存过程中蛋白高度和哈夫单位的下降，延长鸡蛋的储存时间，其中纳米硒+酵母硒混合组、硒代蛋氨酸、纳米硒组、酵母硒效果较好。 4)添加硒对精子密度没有显著影响(P＞0.05）。 5)添加0.15mg/kg和0.3mg/kg的纳米硒能够更好地降低种蛋早期死亡率、提高种蛋健胚率，添加0.3mg/kg的酵母硒和0.3mg/kg的亚硒酸钠能够更好地降低种蛋孵化率，因此，饲粮加硒有利于种蛋孵化和子代成活。 6）蛋黄硒与日粮硒添加水平有关，添加0.3mg/kg硒导致蛋黄硒含量极显著高于0.15mg/kg低剂量组(P＜0.001），0.15mg/kg低剂量组极显著高于对照组(P＜0.001)，不同硒源对蛋黄硒含量总均值没有显著影响(P＞0.05）。 7)添加硒能显著提高蛋鸡血清及蛋黄谷胱甘肽过氧化物酶活性(P＜0.05)。 综合分析表明，0.3mg/kg有机硒组能够更好地促进蛋鸡的产蛋性能，改善蛋品质，延长鸡蛋储存时间，降低种蛋胚胎早期死亡率，提高种蛋受精率和健胚率，提高蛋鸡血清和蛋黄的抗氧化能力、促进机体健康且持续饲喂8-10周时作用效果较好。 收起