摘要: 牦牛作为我国特有的高原畜种，是我国部分地区牧民最主要的经济来源，随着我国畜禽养殖行业的迅猛发展，优质蛋白质资源的短缺、饲料成本高、牦牛生长速度慢、屠宰性能低，严重影响牦牛舍饲养殖的发展以及养殖户的经济效益，已逐渐成为制约我国畜牧业... 展开 牦牛作为我国特有的高原畜种，是我国部分地区牧民最主要的经济来源，随着我国畜禽养殖行业的迅猛发展，优质蛋白质资源的短缺、饲料成本高、牦牛生长速度慢、屠宰性能低，严重影响牦牛舍饲养殖的发展以及养殖户的经济效益，已逐渐成为制约我国畜牧业发展的重要因素。 本试验研究在牦牛日粮中棉粕替代50%豆粕以及日粮中添加复合营养添加剂对牦牛生长性能、血清生化指标、瘤胃发酵参数和菌群组成的影响，以此为棉粕在牦牛饲养中的应用提供参考，也为复合营养添加剂在牦牛日粮中的应用提供可行性依据。本试验采用2因素2水平试验设计，2种因素分别为复合营养添加剂和棉粕，2个水平分别为日粮中棉粕是否替代50%豆粕、日粮中是否添加复合营养添加剂。选取40头（160.9±17.5kg）年龄为3周岁左右的健康公牦牛随机分4个处理组（D1：日粮中棉粕替代50%豆粕＋复合营养添加剂、D2：玉米豆粕型精料＋复合营养添加剂、D3：日粮中棉粕替代50%豆粕，不添加复合营养添加剂、D4：精料为玉米豆粕型，不添加复合营养添加剂），每个处理组10个重复，每个重复1头牦牛。预饲期 10天，正式期90天。 结果表明： 1)生长性能：日粮中棉粕替代50%豆粕极显著提高了平均日采食量（Average daily food intake,ADFI）（Plt;0.01），显著的提高了平均日增重（Average daily gain, ADG）（Plt;0.05），对料重比（Feed/Gain, F/G）无显著影响（Pgt;0.05）；日粮中添加复合营养添加剂提高了试验牦牛的ADFI和ADG，但是差异不显著（Pgt;0.05），对F/G无显著影响（Pgt;0.05）；两个因素的交互作用对牦牛的ADFI、ADG和F/G均无显著差异（Pgt;0.05）。 2)血清生化指标：日粮中棉粕替代50%豆粕显著提高了血清中总胆固醇（TC）的含量（Plt;0.05）；日粮中添加复合营养添加剂极显著的降低了尿素氮（UN）的含量（Plt;0.01），显著降低了谷丙转氨酶（ALT）的含量（Plt;0.05）；两个因素的交互作用对血清中甘油三酯（TG）指标有显著影响（Plt;0.05），及D1组TG含量显著高于D2、D3、D4组（Plt;0.05）；其余指标均无显著差异（Pgt;0.05）。 3)日粮中棉粕替代50%豆粕极显著的提高了血清中的胰岛素样生长因子（IGF-1）（Plt;0.01）；日粮中添加复合营养添加剂显著提高了血清中胰岛素（INS）和生长激素（GH）含量（Plt;0.05），极显著的提高了血清中的IGF-1（Plt;0.01）；两个因素的交互作用对INS、GH和IGF-1均无显著差异（Pgt;0.05）。 4)复合营养添加剂和棉粕替代50%豆粕及两个因素的交互作用对瘤胃微生物蛋白（MCP）和氨态氮（NH3-N）浓度均无显著影响（Pgt;0.05）；日粮中棉粕替代50%豆粕对牦牛瘤胃挥发性脂肪酸（VFA）无显著影响（Pgt;0.05）；日粮中添加复合营养添加剂显著提高了瘤胃中丙酸和总挥发性脂肪酸（TVFA）（Plt;0.05），极显著提高了瘤胃中的丁酸（Plt;0.01）；两个因素的交互作用对瘤胃中戊酸和乙酸/丙酸具有显著影响（Plt;0.05），对异丁酸的含量产生了极显著的影响（Plt;0.01），及D4的戊酸显著高于D1、D2和D3组（Plt;0.05）， D4乙酸/丙酸显著低于D2和D3组（Plt;0.05），D1组的异丁酸极显著高于D2和D3组（Plt;0.01）。 5)复合营养添加剂和棉粕替代50%豆粕及两个因素的交互作用对试验牦牛瘤胃微生物菌群的Ace指数、Chao指数、Shannon指数、Simpson 指数没有显著性影响（Pgt;0.05）；厚壁菌门（Firmicutes）和拟杆菌门（Bacteroidetes）相对丰度均超过了25%，为各试验组瘤胃微生物细菌的优势菌门；普雷沃氏菌属（Prevotella_1）、理研菌属（Rikenellaceae_RC9_gut_group）、未分类的FO82属（norank_f_F802）为各实验组的优势菌属；门水平和属水平的各优势菌群没有显著性影响（Pgt;0.05）。 综上所述，牦牛日粮中棉粕替代50%豆粕和日粮中添加复合营养添加剂均可以提高牦牛的生长性能，优化血清生化指标，改变瘤胃发酵参数。在牦牛的日粮中可以用棉粕替代50%豆粕，并且可以添加复合营养添加剂，使得棉粕以及复合营养添加剂在牦牛上的进一步应用提供可能性。 收起