摘要: 甘肃位于我国西北地区，南靠青藏高原，北依蒙古高原，西接塔里木盆地，东临黄土高原，是各区间相互联系的交通枢纽。甘肃大部属干旱半干旱地区，境内地形复杂多样，生态环境较为脆弱，选择这一典型地区的水稻种植作为研究对象，更能体现出同一地域内... 展开 甘肃位于我国西北地区，南靠青藏高原，北依蒙古高原，西接塔里木盆地，东临黄土高原，是各区间相互联系的交通枢纽。甘肃大部属干旱半干旱地区，境内地形复杂多样，生态环境较为脆弱，选择这一典型地区的水稻种植作为研究对象，更能体现出同一地域内作物种植的自然差异，亦能为研究地方农业开发史提供支持。目前学界缺乏对甘肃地区历史时期水稻种植的全面梳理与研究，因此，对清至民国时期甘肃地区的水稻种植状况进行探索具有一定的学术意义。 笔者通过查阅甘肃地区大量的文献与档案等史料，运用历史文献学、图表应用、统计学方法和野外考察等方法，对甘肃地区清至民国时期的水稻种植作了较为系统的探究。文章主要通过五章内容来论述。 第一章探讨了甘肃地区清至民国时期水稻种植的自然基础和社会背景，主要包括甘肃水稻种植的地理基础与人口劳动力、土地垦殖情况以及清代以前的水稻种植状况。 第二章探讨了甘肃地区清至民国时期水稻种植的水源利用情况，主要从河西走廊、陇中、陇东、陇南四个地区来探讨。 第三章是文章重点论述的内容，主要探讨了河西走廊、陇中、陇东、陇南四个地区的水稻种植的分布问题，认为甘肃地区水稻集中分布在土壤肥沃、地势平坦、灌溉十分便利的各河流沿岸地带，河西走廊、陇南地区分布范围最广。 第四章对甘肃地区清至民国时期水稻种植及产量进行了论述，包括对水稻种植的耕作方式、种植面积和产量。认为甘肃水稻品种较为多样，水稻栽培技术有了一定的体系，社会环境的稳定影响着水稻的种植面积和产量。 第五章探讨了甘肃地区清至民国时期水稻的使用。认为水稻的使用主要分为日常食用和酿酒两种形式。 收起