摘要: 东方女性追求肌肤白皙，蜂胶作为天然保健品备受推崇。但关于蜂胶美白的活性物质及其机理尚无明确定论。本课题对蜂胶中抗黑色素生成的物质基础及其作用机制展开系统研究。 蜂胶含丰富黄酮化合物，推测黄酮成分是蜂胶中抗黑色素生成的物质基础。因... 展开 东方女性追求肌肤白皙，蜂胶作为天然保健品备受推崇。但关于蜂胶美白的活性物质及其机理尚无明确定论。本课题对蜂胶中抗黑色素生成的物质基础及其作用机制展开系统研究。 蜂胶含丰富黄酮化合物，推测黄酮成分是蜂胶中抗黑色素生成的物质基础。因此首先选用高效液相色谱法，以C18柱为固定相，磷酸溶液-乙腈梯度洗脱，同步检测蜂胶中的主要黄酮化合物，分别是桑黄素(0.87 mg/g)、槲皮素(6.11 mg/g)、高车前素(1.97mg/g)、山奈酚(7.91 mg/g)、穗花杉双黄酮(5.91 mg/g)、白杨素(19.33 mg/g)。 针对检测出的主要黄酮化合物，通过B16小鼠黑色素瘤细胞模型考察它们的抗黑色素生成能力。经过25μM桑黄素、槲皮素、高车前素、山奈酚、穗花杉双黄酮、白杨素处理后，B16细胞内黑色素合成量分别为空白对照的81％、51％、65％、61％、95％、80％。综合各黄酮化合物的含量和抗黑色素生成功效，推断槲皮素、山奈酚、白杨素为蜂胶中发挥抗黑色素生成功效的主要活性成分，并对该三种黄酮化合物进行机制研究。 深入研究发现，槲皮素、山奈酚、白杨素可极其显著地抑制胞内酪氨酸酶和蘑菇酪氨酸酶的催化活力，抑制类型为竞争性抑制，同时该三种黄酮化合物均可有效地抑制黑色素相关蛋白（酪氨酸酶、酪氨酸酶相关蛋白1/2，小眼相关转录因子）的表达量。 综上，结合各黄酮在蜂胶中的含量和抗黑色素生成功效，推断槲皮素、山奈酚、白杨素为蜂胶中抗黑色素生成的主要活性物质。该三种黄酮化合物通过抑制酪氨酸酶的催化活力和黑色素相关蛋白的表达量实现显著减少黑色素生成的作用，为蜂胶及其黄酮化合物在化妆品行业的运用提供了实验依据。 收起