[学位论文]
  • DeHaan, Trevor C.
  • South Dakota State University.
ISBN 9798845411549
作者 DeHaan, Trevor C.   授予学位单位 South Dakota State University.  
导师 Underwood, Keith 学位 M.S.
学科 Animal sciences.   Agriculture.   Food science.   Thermodynamics.   国籍 US
页码/总页数 83 p. / 83 出版年 2022
中图分类号 S816, TK, S37, S3
关键词 Beef carcass   Chilling   Meat quality   Temperature   Weight  
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