[学位论文]
  • Scott, William Timothy, Jr.
  • University of California Davis.
ISBN 9798535573458
作者 Scott, William Timothy, Jr.   授予学位单位 University of California Davis.  
导师 Block, David E. 学位 Ph.D.
学科 Bioinformatics.   Systematic biology.   Chemical engineering.   国籍 US
页码/总页数 229 p. / 229 出版年 2021
中图分类号 TQ02
关键词 Aroma   Fermentation   Metabolic Modeling   Saccharomyces cerevisiae   Wine