ISBN | 9798535573458 | ||
---|---|---|---|
作者 | Scott, William Timothy, Jr. | 授予学位单位 | University of California Davis. |
导师 | Block, David E. | 学位 | Ph.D. |
学科 | Bioinformatics. Systematic biology. Chemical engineering. | 国籍 | US |
页码/总页数 | 229 p. / 229 | 出版年 | 2021 |
中图分类号 | TQ02 | ||
关键词 | Aroma Fermentation Metabolic Modeling Saccharomyces cerevisiae Wine |