[学位论文]
  • Hou, Yifan.
  • The University of Vermont and State Agricultural College.
ISBN 9781658488044
作者 Hou, Yifan.   授予学位单位 The University of Vermont and State Agricultural College.  
导师 Guo, Mingruo 学位 M.S.
学科 Food science.   国籍 US
页码/总页数 42 p. / 42 出版年 2020
中图分类号 S37
关键词 Functional properties   Tissue adhesive   Totarol   Whey protein